طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس بكل سهولة

المقادير

2 قطع صدور دجاج مسلوقه
3 حبة بطاطس مسلوقة و مهروسة
2 عدد بيض
3 ملعقة صغيرة بقدونس أخضر
250 جرام بقسماط
2 كوب زيت للقلي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
3 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة

طريقة التحضير

• تبدأ العملية بسلق صدور الفراخ وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم يتم طحنها وفرمها مع البطاطس المهروسة، مع إضافة التوابل والبقدونس الأخضر، وقليل من الزيت أثناء عملية الفرم.
• تشكل المزيج على شكل أصابع ثم تُبطن بالبيض والبقسماط. تُحمر في زيت ساخن وتُقدم مع أي صوص محبب للأطفال.