طريقة عمل حمص الشام بالكسبرة والكمون بالخطوات

المقادير

2 كوب حمص
1 حبة طماطم مقطعه ارباع
2 ملعقة كبيرة صلصة
1+12 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة صغيرة كمون
12 ملعقة صغيرة كسبرة
1 ملععقة صغيرة فلفل حار
4 فص ثوم
1 حبة بصل متوسطة

طريقة التحضير

• يتم غسل الحمص جيداً، ثم يُنقع في ماء مغلي لمدة لا تقل عن ١٢ ساعة. بعد ذلك، يُصفى الحمص ويُوضع في قدر عميق مع البصل والطماطم.
• يتم إضافة الثوم والصلصة، تليها البهارات باستثناء الكمون مع إضافة حوالي لترين من الماء. يُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الحمص، ثم يتم إضافة الكمون. يُقدم بالهناء والشفاء.