طريقة عمل العوامة على أصولها بالخطوات التفصيلية

المقادير

3 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
3 معلقة كبيرة نشاء
1 معلقة كبيرة كاستر
1 معلقة كبيرة خميره فوريه
2 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة فانيليا
2 معلقة كبيرة حليب بودر
3 معلقة كبيرة زيت.
رشة ملح
للتقديم
صوص فراوله
سكر بودره
صوص شيكولاتة

طريقة التحضير

• في وعاء، نقوم بخلط الدقيق، النشاء، الكاسترد، الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة، والزيت، ثم نقوم بالتحريك جيدًا.
• بعد ذلك، نصب الماء تدريجياً ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة مشابهة لعجينة الزلابية. نتركها لترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ، ثم نقوم بتقليبها لإخراج الهواء منها.
• في مقلاة على النار ومع وجود كمية كافية من الزيت الساخن، نقوم بقلي العجينة التي تم قطعها إلى قطع صغيرة باستخدام معلقة أو كيس حلواني.
• نرفع العوامات من على النار عندما تصبح لونها ذهبيًا ونقوم بتزيينها حسب الرغبة.