طريقة عمل المسخن لمذاق شهي بأول أيام رمضان
طريقة عمل المسخن سهلة وسريعة وتتميز بالمذاق الرائع لاحتوائها على مزيج رائع من النكهات والتوابل المختلفة، تعرفي على طريقتين مختلفتين لعمل المسخن في رمضان بكل سهولة.
محتويات الموضوع:
طريقة عمل المسخن.
مقادير المسخن.
طريقة تحضير المسخن.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني.
مقادير المسخن الفلسطيني.
طريقة تحضير المسخن الفلسطيني.
طريقة عمل المسخن:
مقادير المسخن:
- دجاجتان مقطعتان نصفين.
- 6 أرغفة من الخبز العربي.
- 9 بصلات مقشرة.
- كوب من مطحون السماق.
- كوب وربع من زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- رشة صغيرة من القرفة.
- ملح.
طريقة تحضير المسخن:
ـ اغسلي الدجاج جيدًا بالماء.
ـ دلكي الدجاج بالقرفة والملح والفلفل.
ـ في إناء على النار ضعي الدجاج واغمريه بالماء.
ـ أضيفي البصل والملح واتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
ـ ارفعي الدجاج من الشوربة واتركيه جانبًا.
ـ افرمي البصل وأضيفي له السماق وزيت الزيتون والملح وضعيهم على النار مع التقليب.
ـ ضعي نصف كوب من الشوربة في صينية واضيفي له نصف كوب من زيت الزيتون.
ـ في صينية ضعي الخبز العربي وفوقه البصل الفروم ثم الدجاج ثم رشة قرفة وفلفل.
ـ أدخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المسخن الفلسطيني:
مقادير المسخن الفلسطيني:
- كيلو من الدجاج المسحب.
- نصف كيلو من البصل.
- خمس قطع من خبز الشراك.
- كوب من مطحون السماق.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة تحضير المسخن الفلسطيني:
ـ اغسلي الدجاج جيدًا بالماء.
ـ في إناء على النار ضعي الدجاج واغمريه بالماء وبعد أن ينضج قومي بتفتيته.
ـ افرمي البصل وأضيفي له زيت الزيتون وضعيهم على النار مع التقليب.
ـ أضيفي السماق والدجاج المفتت إلى البصل حتى يتحمر ثم أضيفي التوابل والملح مع التقليب.
ـ قطعي خبز الشراك 4 قطع وضعي ملعقتين من الحشوة في كل قطعة.
ـ ادهني الخبز بالزيت ولفيه ليأخذ شكل القمع.
ـ ادهني صينية بزيت الزيتون وضعي بها المسخن وادخليه الفرن حتى يتحمر، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
اكلات رمضان 2018.. طريقة عمل البط المحشي
اكلات رمضان 2018.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف الشربيني
