طريقة عمل المكرونة البشاميل على أصولها بكل أسهولة

المقادير

350 جرام مكرونة بينا مسلوقة ¾ سلق
¼ كيلو لحم مفروم
2 عدد بصل كبير مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة قرفة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
لصوص البشاميل
4 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
2 مكعب زبدة
3 كوب حليب
1 كوب شوربة
رشة ملح
رشة فلفل ابيض

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار، نقوم بتحمير اللحم المفروم حتى يأخذ اللون المناسب. ثم نضيف البصل، الملح، الفلفل، القرفة، والصلصة، ونقلب المكونات حتى تنضج تمامًا. في وعاء على النار، نقوم بتسخين الزيت والزبدة ونضيف الدقيق، الملح، والفلفل الأبيض. نقوم بالتحريك ثم نضيف الحليب والشوربة، ونستمر في التحريك حتى نحصل على القوام المناسب للبشاميل.
• نقوم بوضع المكرونة المسلوقة واللحم المعصج في وعاء كبير ونضيف جزءًا من البشاميل. نقوم بالتحريك برفق حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
• ثم نقوم بوضع المزيد من البشاميل في صينية الفرن ونضع الخليط فيها. نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر السطح.