طريقة عمل الكابوريا الكزبرية بالخطوات

المقادير

1 كيلو كابوريا
5 ملعقة كبيرة كرفس مخرط
2 كوب طماطم عصير
6 ملعقة متوسطة طماطم صلصلة
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
3 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت
2 عدد بصل مبشور
2 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير

• نبدأ بتجهيز الكابوريا بغسلها وتنظيفها
• ثم، نقوم بتسخين الزيت في إناء على النار، ونضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، نضيف الثوم والكزبرة الجافة، ونستمر في القلي حتى تصبح ذهبية.
• نضيف الصلصة وعصير الطماطم تدريجياً واحدة تلو الأخرى، ثم نقوم بإضافة الكابوريا والكرفس. نضيف الماء المغلي ونترك المزيج يغلي حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.