طريقة عمل الشكشوكة التونسي باللحم المفروم بخطوات تفصيلية

المقادير

6 بيض
1 حبة ‏1 فلفل اخضر مقطع شرائح
1 حبة فلفل احمر مقطع شرائح
1 حبة فلفل اصفر مقطع شرائح
100 جرام لحم مفروم
300 جرام طماطم
1 فص ‏ثوم مهروس
1 مفروم ‏ بصل
½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار رقائق الفلفل الحار
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

• في قدر على النار، نسخن كمية مناسبة من الزيت ونضيف البصل والثوم، ونقلب حتى يتدبلوا، ثم نضيف اللحم المفروم والفلفل الملون، ونستمر في التحريك حتى يتغير لونهم ويتدبلوا.
• نقوم بإضافة الطماطم ونقلبها، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تغلي وتستوي.
• نتبل الخليط بالكمون والفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر الحار أو رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة.
• نضيف البيض على وجه المقلاة دون تقليب، نخفض حرارة النار ونغطي حتى يصل البيض إلى درجة النضج المرغوبة.