طريقة عمل مربى التين بكل سهولة

المقادير

كيلو وربع تين برشومى
1 كيلو سكر
1/3 ملعقة صغيرة ملح + ليمون

طريقة التحضير

• يتم تجهيز التين عبر تقشيره وتقطيعه، ثم يُمزج بعناية مع كمية من السكر، وبعد ذلك يترك ليستقر لمدة عشر دقائق. يُضاف المزيد من العمل والاهتمام عندما يُنقل هذا الخليط إلى النار، حيث يُحرك بشكل مستمر، وتتم عملية إزالة الرغوة الزائدة من الوجه العلوي.
• بمجرد الوصول إلى مرحلة الغليان، يتم إدراج مقدار من ملح الليمون المذاب في قليل من الماء إلى الخليط المغلي، مع استمرار التحريك حتى يتحقق القوام المطلوب.
• للتحقق من درجة نضج المربى، يتم وضع قطرة صغيرة منها على سطح بارد، وسنلمح إلى تشكل سطح نصف كروي للقطرة بدلاً من الانتشار، وهذا يعكس استعدادها.
• بعد الخطوات السابقة، يُوزَّع المربى بعناية في البرطمانات المُعقمة، يُغلق البرطمان بإحكام، ومن ثم يُستمتع بمذاقه الرائع. بالتالي، نتمنى لك تجربة ناجحة ولذيذة.