طريقة عمل مربى التين البيتي بأسهل الخطوات

المقادير

1 كيلو تين
½ كيلو سكر
2 عدد قرنفل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة جيلي او جيلاتين نباتي

طريقة التحضير

• بدأنا بغسل التين جيداً، ثم قمنا بتصفيته تماماً من الماء باستخدام مصفاة وتقطيعه إلى مكعبات. وضعنا هذه المكعبات مع السكر في وعاء كبير، وقمنا بتركها في الثلاجة طوال ليلة كاملة، لتخرج منها السوائل وتمتزج مع السكر.
• ثم قمنا بوضع هذا الخليط من التين والسكر والسوائل في حلة كبيرة، وأضفنا أعواد القرنفل وشرائح الليمون. تركنا الخليط على نار متوسطة حتى بدأ بالغليان، ثم خفضنا درجة الحرارة لتصبح هادئة وتركناه لمدة 20 دقيقة.
• بعد ذلك، نكون قد حصلنا على مربى التين الذي يتميز بقوام شبيه بقوام الجيلي، وبعد ذلك قمنا بإضافة الجيلي وقلبنا المزيج جيداً. ثم تركنا مربى التين حتى تبرد، وبإمكاننا تقديمه الآن، أو حفظه في برطمان زجاجي معقم في الثلاجة للاستمتاع به لاحقاً.