طريقة عمل الكيكة السحرية بالشيكولاتة بالخطوات

المقادير

4 بيض
34 كوب سكر
8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 ذرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا
6 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة ماء
6 ملعقة كبيرة دقيق
1+12 ملعقة صغيرة دقيق
2 كوب حليب دافىء
1 ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير

• يتم فصل الصفار عن البياض. يتم خفق صفار البيض مع السكر والماء حتى يتجانس الخليط. ثم يضاف الزبدة المذابة، الفانيليا، ورشة الملح ويستمر الخفق.
• يتم خلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط ويخفق. يتم إضافة الحليب الدافئ ويُقلب المزيج برفق. يتم خفق بياض البيض مع الخل حتى يصبح مثل المورانغ. يؤخذ ملعقتين من مورانغ ويُضاف لخليط الكاكاو ويقلب برفق.
• يتم إضافة خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق ويُقلب للحصول على تجانس. يُسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت. تُخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقًا لمدة تقريبًا ساعة، حتى يصبح السطح ناضجًا. ثم تترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع. بالهناء والشفاء!