طريقة عمل البامية باللحمة المصرية بكل سهولة

المقادير

1/2 كيلو بامية
1/4 كيلو لحم مقطع راس عصفور
1 عدد بصل مبشور
2 ملعقة كبيرة صلصة
1 كوب شوربة
1 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 فلفل حامي
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
3 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

• في إناء، نضع زيتًا ومكعب زبدة ونقوم بتحمير اللحم حتى يصبح ملونًا قليلاً. ثم نضيف كوبًا من الماء ونتركها تتشرب وتنضج. بعد ذلك، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم وملعقة صغيرة من الصلصة، ثم البامية وملح وفلفل أسود وكوب شوربة، ونقلب كل المكونات معًا حتى تغلي.
• نحضّر الطاجن ونضع البامية فيه، وفوقها قرن فلفل حار، ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية لمدة تقريبًا نصف ساعة.
• لتحضير الطشة، نحضّر طاسة ونضع فيها قليلًا من الزيت، ثم ملعقة كبيرة من الثوم المفروم عليها، ونضيف ملعقة كزبرة ناشفة وثلاث ملاعق كزبرة خضراء مفرومة. عندما يخرج الطاجن من الفرن، نضع الطشة فوقه، وتُقدم بالهناء والشفاء.