طريقة عمل البامية باللحمة مكعبات بالخطوات التفصيلية

المقادير

1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات
1/2 كيلو باميه مغسولة وجافة ومقمعه
2 عدد فلفل حامي
1 عدد بصل صغير الحجم
7 فص ثوم
5 عدد ورق لورا
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
1 معلقة صغيرة حبهان
50 جرام ليمون
50 جرام زيت

طريقة التحضير

• في الكبة، نضع الثوم والفلفل الحار ونخلطهما جيدًا. نحضر إناءً على النار ونضع فيه قليلًا من الزيت والسمن، ثم نضيف نصف كمية خليط الثوم والبصل ونخفق الطماطم في الكبة ونضيفها إلى الخليط ونتركه يغلي.
• في مقلاة على النار، نضع قليلًا من الزيت ونشوح البامية، ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا. في نفس المقلاة، نضع قليلًا من الزيت ونضيف ورق اللورا والحبهان، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها على الجانبين، ثم نضعها فوق خليط الصلصة ونتبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكزبرة.
• نضيف البامية إلى خليط اللحم مع الصلصة ونعصر الليمون، ثم تُقدم بالصحة والعافية.