طريقة عمل البامية باللحمة على أصولها

المقادير

1/2 كيلو بامية
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
1 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو طماطم عصير
1 معلقة كبيرة صلصة
1/2 كيلو لحمة
1 معلقة ملح
1 معلقة فلفل اسود
1 معلقة كسبرة ناشفة

طريقة التحضير

• تُسخّن الحلّة جيدًا، ثم يتم إضافة زيت وزبدة إليها. بعد ذلك، يتم إضافة البامية وملعقة صغيرة من الثوم، ويتم تشويحهم معًا. بعد ذلك، يتم إضافة البصل وملعقة صغيرة أخرى من الثوم، ويتم التقليب جيدًا.
• في مقلاة أخرى، يتم تشويح بصلة و2 فصوص من الثوم مع زيت ومكعب زبدة.
• ثم يتم إضافة اللحمة وتشويحها جيدًا، ثم يتم إضافة عصير الطماطم ومعجون الصلصة.
• تُترك على النار حتى تستوي نصف طهوها. يتم إضافتها إلى البامية، ثم يُوضع الخليط في طاجن فخاري في الفرن لينضج تمامًا.