طريقة عمل كبة السلطان بالخطوات بكل سهولة

المقادير

2 كوب ارز
1/2 كوب بسلة
1/2 كيلو جلاش
1 عدد بصل
3 ملعقة سمن بلدي
1 حبة جزر
1/4 كيلو لحم مفرومة
بهارات الارز
فلفل اسود
كمون
قرفة
قرنفل
حبهان مطحون
جوزة الطيب
ملح

طريقة التحضير

• يتم وضع البصل المفروم الصغير في وعاء على النار، ثم يتبل بالملح والبهارات ويشوح بالسمن. يضاف الأرز المغسول والمنقوع جيدًا إلى البصل، ويقلب معًا.
• تضاف البسلة والجزر المقطع، ويضاف أيضًا اللحم المفروم، ويقلب الكل معًا، ثم يترك لينضج مع إضافة الماء اللازم لنضج الأرز.
• يتم تحضير ورقة الجلاش ووضع طبقتين منها في الصينية، ويتم دهنها بالسمن بشكل جيد. ثم يوضع حشوة الأرز وتُغطى بالجلاش وتقلب كالسلطانية في الصينية المدهونة بالسمن.
• تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم تترك لتبرد وتُرش بالقرفة من الأعلى. وبعد ذلك يتم تقديمها.