طريقة عمل الاستربس تشيكن كيتو بكل سهولة

المقادير

500 جرام صدور دجاج مخليه
150 جرام جبن رومي مبشور
½ كوب دقيق لوز
1 عدد بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
زيت للقلي زيت زيتون مناسب للقلي

طريقة التحضير

• يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة. ثم يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم، مع التأكد من توزيع التوابل بالتساوي على جميع الشرائح.
• في طبق، نقوم بضرب البيضة ونضع الدجاج في البيضة، مغمسينه جيدًا حتى يتغلف بالبيضة. يتم خلط الجبن مع دقيق الوز، ثم نقوم بتغطية شرائح الدجاج بالخليط، مضغوطين الخليط بلطف ليتماشى مع شرائح الدجاج.
• تُقلى شرائح الدجاج في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيًا، مع تأكيد تحويلها بين الجانبين لضمان الطهي المتساوي.
• بعد الانتهاء من القلي، يتم وضع شرائح الدجاج على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد، ثم يُقدم الدجاج المقرمش والذهبي كوجبة لذيذة وشهية.