طريقة عمل الرقاق الناشف بخطوات سهلة وبسيطة

المقادير

4 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1+1/2 كوب ماء فاتر

طريقة التحضير

• نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء العجان ونقوم بعجنها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين. ثم سنترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• سنقسم العجينة إلى كرات بأحجام مختلفة، كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة
• ثم سنضع كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونرش الدقيق فوقها، ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
• نفرد كل كرة من كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونمدّها قدر المستطاع حتى تكون رقيقة
• نضع الرقاق على صاج أو في صينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة تتراوح بين 200 إلى 220 درجة مئوية، ونخبزها لمدة دقيقتين على كل جانب حتى نحصل على الرقاق النهائية