بواسطه هند جمال السبت , 30 نوفمبر 2024 ,11:11 ص
طريقة عمل الطحينة البيتي بالسمسم بالخطوات، إذا كنت من عشاق المأكولات الشرقية والمطبخ العربي التقليدي، فمن المؤكد أنك قد تعرف الطحينة. الطحينة هي صلصة لذيذة ومغذية مصنوعة من السمسم المحمص والمطحون. تعتبر الطحينة مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق الشهية مثل الحمص والفلافل والمتبل والسلطات.
تحضير الطحينة في المنزل قد يبدو أمرًا مربكًا في البداية، ولكن في الواقع فإنه عملية بسيطة وسهلة تستغرق بضع دقائق فقط. كل ما تحتاجه هو السمسم المحمص والزيت النباتي والقليل من الملح. يمكنك استخدام محضرة الطعام أو الخلاط اليدوي لطحن السمسم حتى يتم تحويله إلى عجينة ناعمة. ثم يتم إضافة الزيت تدريجيًا حتى يتكون قوام الطحينة المثالي والمرغوب.تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل الطحينة البيتي بالسمسم بالخطوات من خلال السطور القليلة القادمة.
ملحوظة: تحتوي الـ 100 جرام من الطحينة على 595 سعر حراري.
2 كوب سمسم ابيض
1 كوب فول سوداني مقشر غير محمص
1 لتر زيت عباد شمس
سلطة بابا غنوج بالطحينة
1 عدد باذنجان رومي مشوي
1 عدد بصل مشوي
1 عدد فلفل حار
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون