طريقة عمل الشيش طاووق مشوي في الفرن

المقادير

1 كيلو شيش طاوق مكعبات كبيرة
1 ثمرة بصل ابيض مفروم ناعم
½ ثمرة فلفل احمر حار مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زعتر
½ كوب خل
1 كوب رايب خالي الدسم
1 ثمرة فلفل اصفر مقطع مكعبات كبيرة
1 ثمرة فلفل اخضر مقطع مكعبات كبيرة
1 ثمرة فلفل احمر مقطع مكعبات كبيرة
1 ثمرة بصل ابيض مقطع مكعبات كبيرة
15 ثمرة طماطم شيري

طريقة التحضير

• في وعاء، نقوم بنقع الشيش في مكونات التتبيلة التالية: بصل أبيض، فلفل أحمر حار، مستردة، ملح، فلفل أسود، كركم، سماق، بابريكا، وزعتر. يترك الشيش والخضار في التتبيلة ليتشربوا النكهات لمدة مناسبة.
• من ثم، نضع الشيش والبصل المقطع والفلفل الملون على الأسياخ، ثم نرصهم في صينية مبطنة بورق الفويل للحفاظ على نكهة الشيش وسهولة التنظيف.
• تدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا حتى ينضج الشيش تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ومغريًا.
• بعد ذلك، يمكنك تقديمها على الفور. يمكن أن تكون وجبة الشيش الشهية هذه رائعة إذا تم تقديمها إلى جانب الخبز والسلطة أو الأطباق الجانبية المفضلة لديك.