طريقة عمل الغريبة بالكريز بالتفصيل

المقادير

2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر بودر
1 كوب سمن في درجة حرارة الغرفة
1/4 ملعقة كبيرة ملح
كريز لتزيين الغريبه

طريقة التحضير

• يُضرب السمنة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو عجان حتى يتجانس المزيج ويصبح قوامه كريميًا. ثم يتم إضافة الدقيق المخلوط بربع ملعقة صغيرة من الملح، ويُعجن المزيج باستخدام معلقة خشبية حتى يتكون عجين متماسك.
• يُوضع العجين في كيس بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• يُشكَّل العجين على شكل كرات صغيرة ويُرصُّ في صينية مدهونة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة غريبة.
• يتم وضع فصوص اللوز أو الفستق أو الفول السوداني أو الكريز في المنتصف من كل قطعة غريبة، ويتم الضغط عليها قليلاً حتى لا تسقط الحشوة من العجين.
• تُخبز الغريبة في فرن ساخن على درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تبقى باللون الأبيض، ثم تترك لتبرد وتقدَّم.