طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالبسلة بكل سهولة

المقادير

2 بصلة متوسطة مفرومة الحجم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب فريك مغسول ومنقوع
1/2 معلقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 كيس كفتة جاهزة
1 كيس بسلة
1/2 كوب لوز محمص مقطع شرائح
3 ملعقة كبيرة زبدة + زيت
ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

• فى اناء على النار نضيف الزبدة والزيت ونشوح البصل المفروم والثوم حتى يصير لونهم شفاف ثم نضيف الفريك ويشوح مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والحبهان
• يضاف ماء للفريك بحيث يغطى الفريك ونتركه حتى الغليان ثم نهدئ النار لمدة 15 دقيقة او حتى تمام النضج
• فى إناء أخر نضع باقى الزبدة والزيت ونشوح فيهم باقى البصل والثوم حتى تصل للون الشفاف نضع بعد ذلك الكفتة والبسلة حتى يصير لون اللحمة بنى
• نضيف حوالى 2 كوب من الماء مع التتبيل بالزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات ونترك المكونات حتى تتشرب الماء تماما
• فى إناء مناسب نضع الكفتة وعليها البسلة ثم الفريك ثم تقدم وتزين باللوز المحمص