طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالبسلة بكل سهولة

بواسطه هند جمال الأربعاء , 8 فبراير 2023 ,3:58 م

طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالبسلة بكل سهولة


طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالبسلة بكل سهولة، تعتبر الفريكة من الأكلات المشهورة في الوطن العربي والتي قد تختلف في مسماها من دولة إلى أخرى حيث تسمى في مصر الفريك وفي العراق القرة خرمان وفي بلاد الشام يطلق عليها فريكة، والفريكة عبارة عن حبوب من القمح يتم طحنها حتى تصبح مثل البرغل. وتطهى بعدة طرق مثل طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالبسلة بكل سهولة والتي سيوضحها لك موقع لهلوبة في السطور القليلة القادمة.

ملحوظة: تحتوي وجبة الفريكة 280جرام على 659 سعر حراري.

المقادير

2 بصلة متوسطة مفرومة الحجم
1 فص ثوم مفروم
2 كوب فريك مغسول ومنقوع
1/2 معلقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 كيس كفتة جاهزة
1 كيس بسلة
1/2 كوب لوز محمص مقطع شرائح
3 ملعقة كبيرة زبدة + زيت
ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

  • فى اناء على النار نضيف الزبدة والزيت ونشوح البصل المفروم والثوم حتى يصير لونهم شفاف ثم نضيف الفريك ويشوح مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والحبهان
  • يضاف ماء للفريك بحيث يغطى الفريك ونتركه حتى الغليان ثم نهدئ النار لمدة 15 دقيقة او حتى تمام النضج
  • فى إناء أخر نضع باقى الزبدة والزيت ونشوح فيهم باقى البصل والثوم حتى تصل للون الشفاف نضع بعد ذلك الكفتة والبسلة حتى يصير لون اللحمة بنى
  • نضيف حوالى 2 كوب من الماء مع التتبيل بالزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات ونترك المكونات حتى تتشرب الماء تماما
  • فى إناء مناسب نضع الكفتة وعليها البسلة ثم الفريك ثم تقدم وتزين باللوز المحمص



قولى رأيك