طريقة عمل بابا غنوج بالبنجر خطوة بخطوة
هند جمال
الاحد , 28 يوليو 2024 ,1:05 م
73,235 مشاهدة
مجموع الوقت
25 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
كالوري
215
طريقة عمل بابا غنوج بالبنجر خطوة بخطوة، سلطة البابا غنوج من السلطات التي يفضلها معظم المصريين، فهي طبق جانبي يقدم مع عدد من الأكلات، وبدلًا من شرائها من الخارج، يمكنك تعلم طريقة عمل بابا غنوج بالبنجر خطوة بخطوة وبطريقة غير مكلفة من خلال موقع لهلوبة.
ملحوظة: يحتوي الطبق الصغير "250 جرام" من سلطة البابا غنوج والذي يحتوي على ملعقة من الطحينة وملعقة من زيت الزيتون الصغيرة حوالي 215 سعر
المقادير
1/2 كيلو باذنجان مشوي
1 حبة بنجر مسلوق ومقطع مكعبات ومهروس
2 حبة جزر
1 بولة طحينة
شبت
بقدونس مفروم
لبن رايب
ثوم
ملح
فلفل
خل
1 ملعقة كبيرة كريمة
طريقة التحضير
- قومي بشوي الباذنجان جيداً ثم قطعي الجزر مكعبات ويترك جانباً
- يفرم البنجر مع السكر حتي يصبح بيورية ويضاف له ملعقة كريمة ويترك جانباً، في اناء مناسب نضع الطحينة وتخفف بقليل من الماء والخل وتقلب وتضاف ملعقة زيت
- يضاف الباذنجان المشوي مع خليط الطحينة ويهرس جيداً ثم الكاتشب ويضاف ملعقة ملح وكمون +الشطة ويضاف الشبت المفروم ثم تخلط جميع المكونات
- توضع في طبق التقديم , في اناء اخر يخلط البنجر مع الكريمة ويقلب ويضاف لطبق السلطة ويزين بالجزر ويقدم وبالهنا والشفا
