طريقة عمل القلقاس بالسجق بكل سهولة ويسر

المقادير

1/2 كيلو سجق بلدى
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كيلو قلقاس
1/2 كيلو طماطم عصير
ملح و فلفل
ثوم
كسبرة
2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

• فى طاسة ساخنة بها زبدة يتم تشويح البصل الى ان يزبل ثم نضيف قطع السجق و يشوح و يضاف عليه الطماطم و معجون الطماطم الى أن يغلى و بعدها يضاف القلقاس و عندما يتسبك يضاف الملح و الفلفل
• ثم تجهز طشة باضافة الثوم الى الكسبرة فى ملعقة سمنة و يحمر و يوضع على القلقاس و يقدم على ارز ابيض و بالهنا و الشفا