طريقة عمل العجة المكسيكي بطريقة سهلة وسريعة

المقادير

1/4 كيلو بسطرمة
3 ملعقه كبيرة زبدة
1 حبة بصل مكعبات
1 قرن فلفل احمر مقطع مكعبات
1 قرن فلفل اخضر مقطع مكعبات
2 فص ثوم مفروم
2 حبات طماطم مقطع مكعبات
1 حزمة كسبرة طازجة
2 كيس شيبس ذرة صغير
1/4 كوب جبن شيدر مبشور
8 عدد بيضات
1/4 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

• يحمر البصل والفلفل والثوم ثم تضاف البسطرمة ثم الطماطم ويرفع من علي النار . في بولة يتم خفق البيض مع الملح والفلفل والكسبرة والجبن والنشا واللبن
• في صينية يتم وضع شيبس الذرة مع تكسيره لقطع صغيرة ثم اضافة خليط البيض وخليط البسطرمة يضع في فرن ساخن علي حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة