طريقة عمل مقلوبة بالسجق بالتفصيل بمكونات بسيطة

المقادير

1 كيلو سجق بيتي
2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح ومقلية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2+1/2 كوب ارز بسمتي
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة بطاطس حلقات مقلية
2 حبة طماطم حلقات
5 كوب مرق دجاج او لحم
مكسرات مقلية
بقدونس للزينة

طريقة التحضير

• يشوح السجق الحلزوني مع قليل من الزيت في حلة متوسطة على نار متوسطة . يمزج الارز مع بهارات الكبسة ، الملح والفلفل الاسود .
• ترص حلقات البطاطس على مدار حلة السجق . يضاف الارز بالمنتصف بالتناوب مع البصل المقلي والطماطم ، ثم مرق اللحم او الدجاج الساخن.
• تغطى الحلة وتترك على نار هادئة الى ان يمتص الارز السوائل وينضج تماما. تقلب الحلة على صحن التقديم ثم تقدم بالهنا والشفا.