طريقة عمل النجرسكو بالبشاميل بكل سهولة

المقادير

½ كيلو مكرونة شرائط
½ كيلو دجاج متقطع شرائح بالطول
1 عدد فلفل احمر
1 عدد فلفل اصفر
1 عدد فلفل رومي
1 كوب مشروم طازج
½ كوب زيتون اسود شرائح
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة زعتر

لصوص البشاميل

4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل ابيض
3 كوب حليب
1 كوب شوربة
1 كوب جبن موتزاريلا

طريقة التحضير

• في حلة علي النار نضع مياه ونسلق المكرونة ¾ نضج
• لصوص البشاميل: في حلة اخرى علي النار نضع الزيت والدقيق والملح والفلفل ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا ونقلب ثم تضاف الشوربة ونقلب حتي يبدأ في الغليان نضيف كوب الكريمة ونرفعه من على النار
• للدجاج: في طاسة علي النار فيها زيت نضع الدجاج ونقلب حتى تأخد لون ونضيف عليها ملح وفلفل اسود وبابريكا وزعتر ونقلب ثم يضاف المشروم ويقلب ثم يضاف الفلفل الالوان والزيتون يقلب ونرفعها من على النار
• في صينية الفرن نضع المكرونة وعليها جزء من البشاميل وخليط الدجاج والخضروات ونقلب ثم توضع في صينية ويوضع عليها باقي البشاميل ورشة جبن موتزرايلا وتدخل فرن علي درجه حراره 200 حتي يحمر الوجه وتقدم بالهنا