طريقة عمل البامية الويكا الصعيدي بالخطوات

المقادير

1/2 كيلو بامية كبيرة الحجم و تقطع حلقات

1 حبة فلفل حار

5 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

كزبرة خضراء للتزيين

مكونات شوربة الخضار

4 كوب ماء مغلي

2 مكعب مرقة خضار

1 حبة طماطم

1 حبة بصل

1 حبة جزر

1 عود كرفس

2 فص ثوم

1 ملعقة سبع بهارات

طريقة التحضير

• في وعاء نسكب الماء المغلي و اضافة 2 مكعب مرقة الخضار، الثوم، الطماطم، الجزر، الكرفس، ملح، فلفل اسود، سبع بهارات، حبهان
• تحضير الويكا في حلة على النار نغلي كوب من شوربة الخضار ثم اضافة البامية المقطعة. اضافة الفلفل الحار "حسب الرغبة"، تترك على النار حتى تمام النضج، ثم اضافة التوابل " ملح، فلفل اسود"
• عند النضج نفرك البامية بالشوكة او مضرب يدوي. في مقلاة صغيرة على النار نضع الزيت و الثوم و الكزبرة الخضراء و نقلب حتى يصبح لونها ذهبي نسكبها على الويكا. تقدم ساخنة مع عيش ناشف و بصل اخضر او ارز ابيض.