طريقة عمل حواوشي اسكندراني بأسهل طريقة بالخطوات

المقادير

للعجين

5 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 كوب حليب دافئ

2 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة زيت

للحشو

½ كيلو لحم مفروم مع 100 جرام دهن

¼ كيلو فلفل اخضر مع فلفل احمر حامي

¼ كيلو بصل

البهارات

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة كبابه صيني

½ ملعقة كبيرة حبهان بودر

1 ملعقة كبيرة ورق لورا مطحون

½ ملعقة كبيرة جوز الطيب

1 ملعقة كبيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة ملح

للوجه

2 عدد فلفل اخضر واحمر متقطع حلقات رفيعة غير سميكة

1 كوب جبن مبشور مشكلة

1 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة كبيرة حبة بركة

طريقة التحضير

• فى وعاء كبير نخلط مكونات العجين للحصول على عجين ناعم. نترك العجين تتخمر لمدة 30 دقيقة
• فى الكبة تخلط كل مكونات الحشو مع التوابل نقسم العجين الى كرات متساوية الحجم
• وتفرد ارغفة الحواوشي وتحشي باللحم ثم تزين بالجبن وحبة البركة والسمسم. ونضع الخبز على الطاسة حتى تنضج وممكن نضعه فى الفرن ويقدم ساخن بالف هنا.