طريقة عمل كفتة الارز لايت بالخطوات

المقادير

1 كيلو ارز أبيض مصري ((ننقع الأرز نصف ساعه)) علي الاقل، ثم نغسله ونصفيه من الماء ونتركه يجف ثم نقوم بطحنه بالمطحنه

1/2 كيلو لحم مفروم

1 حزمة كسبرة خضراء

1 حزمة بقدونس

1 حبة بصل

4 فص ثوم

ملح فلفل

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة

لصلصة:

4 حبة طماطم مقشرين و مقطعين مكعبات صغيرة جدا
2 ملعقه كبيرة صلصه
2 فص ثوم مفروم
2 كوب شوربة

طريقة التحضير

• ننقع الأرز نصف ساعه علي الاقل، ثم نغسله ونصفيه من الماء ونتركه يجف ثم نقوم بطحنه بالمطحنه
• نُحضر كبة الخلاط الكبيره ونضع الخضره علي البصل والثوم ونفرمهم جيدا، ثم نضيف اللحمه المفرومه عليهم ثم الأرز ونخلط جميع المكونات مع بعض حتى تصبح عجينة. نحضر قليل من الزيت في طبق وندهن كف الايد بالزيت ونقوم بتشكيل الكفتة علي شكل أصابع او كور.
• ثم نضعه في فرن سبق تسخينه تحت الشواية حتي يًصبح لونها بًني و نقلبها حتي تنضُج من جميع الإتجاهات
• الصلصة: نضع الطماطم في الحلة و نتركها تتسبك ثم نضع الصلصة ثم الثوم و نتبلها بالملح و الفلفل و الكسبرة الناشفة ..ثم نضع الكفتة و نتركها حتي تنضج ..و تقدم في الطبق و تٌزين بالكسبرة الخضراء او البقدونس و بالهنا و الشفا.