طريقة تخليل الزيتون للشيف هالة فهمى

بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 16 فبراير 2020 ,1:24 م

طريقة تخليل الزيتون للشيف هالة فهمى


تعلمي طريقة تخليل الزيتون للشيف هالة فهمي، بطريقة بسيطة وسهلة وآمنة ومضمونة ومعقمة جدًا، بدلًا من شراء المخلل من المحلات غير المضمونة، كل ما عليكِ هو اتباع الخطوات وإحضار المكونات، وينصح باستخدام الزيتون الأخضر التفاحي لكي يكون طعمه النهائي رائع جدًا، وفي السطور التالية نقدم لكي طريقة تخليل الزيتون للشيف هالة فهمي.

طريقة تخليل الزيتون للشيف هالة فهمي:

المقادير:

3 كيلو زيتون أخضر تفاحي – نصف كيلو ليمون – 3 ثمرات جزر – 3 قرون فلفل أحمر حار – 3 ثمرات فلفل أخضر رومي – 3 فصوص ثوم – 3 ملاعق كبيرة حبة البركة – 3 ملاعق كبيرة عصفر – لتر محلول التخليل – 2 كوب عصير الليمون – كرفس.

طريقة عمل محلول التخليل:

المقادير:

لتر ماء – 6 ملاعق كبيرة ملح – ربع كوب خل – ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

- احضري وعاء به ماء، واتركيه على النار حتى يغلي تمامًا، بعد ذلك أتركيه جانبًا حتى يبرد.

- بعد ذلك ضعي كمية الملح، وقومي بالتقليب جيدًا.

- ثم ضعي السكر، وأضيفي الخل، وقلبي جميع المكونات معًا مرة آخرى.

طريقة تخليل الزيتون:

- في البداية ضعي كمية الزيتون بالكامل في وعاء به ماء وأنقعي الزيتون بالماء لمدة 3 أيام.

- خلال فترة نقع الزيتون في الماء، قومي بتغير الماء أكثر من مرة حتى تذهب كل المرارة.

- بعد ذلك قومي بصنع شق في الزيتون.

- بعد ذلك احضري بولة كبيرة، وضعي بها كرفس، والعصفر، وحبة البركة، وجزر مبشور، وشرائح ليمون، وفصوص ثوم مقطعة نصفين، وشرائح فلفل أحمر حامي، وشرائح فلفل أخضر رومي، بعد ذلك قومي بتقليب جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك ضعي الزيتون على الخلطة، وقومي بتقليب الزيتون مع الخلطة جيدًا.

- الآن، احضري برطمان نظيف ومعقم، وقومي بوضع الزيتون بالخلطة في البرطمان، حتى تنتهي الكمية كلها.

- بعد ذلك ضعي في ثلث البرطمان عصير ليمون، وبعد ذلك ضعي محلول التخليل حتى نهاية البرطمان، وأغلقي البرطمان جيدًا.

- بعد ذلك أقلبي البرطمان واتركيه 3 أيام، ثم أعدلي البرطمان واتركيه لمدة تتراوح من 15 إلى 20 يوم، ثم ابدأي في تناوله بجانب الأكلات وبالهنا والشفا.

 شاهدي ايضا: 

طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل السريع:


المكونات:

زيتون أخضر.
ملح.
فلفل أخضر.
ليمون.
ماء.
بيضة.
برطمان.

طريقة تحضير الزيتون الاخضر المخلل السريع:

يتم غسل الزيتون بالماء جيداً، ثم يتم عمل شقوق في الزيتون، ويتم دقها.
انقعي الزيتون بالماء، مع مراعاة ان يتم تغيير الماء من فترة لأخرى.
يتم وضع الملح في الماء، وفوقها توضع بيضة ونتركها حتى تطفو على الماء، فإذا لم تطفو، قومي بزيادة كمية الملح إلى أن تطفو البيضة.
اغسلي الليمون والفلفل الأخضر، وقطعيهم إلى أرباع، ثم ضعيهم في قاع البرطمان من الأسفل، ثم قومي بوضع الزيتون فوقهم، وهكذا حتى يمتلئ البرطمان.
ضيفي الماء والملح السابق تحضيرهما إلى البرطمان، ثم قومي بغلق البرطمان، واتركيه في مكان دافئ لفترة من الوقت حتى يتم تخليل الزيتون.

 

وصفة جديدة لتخليل الزيتون التفاحي مع الشيف هالة فهمى

 

موضوعات متعلقة:

طريقة تخليل الزيتون للشيف حسن

طريقة تخليل الزيتون الاسود للشيف منال العالم

طريقة تخليل الزيتون الاخضر من الشيف شربينى

وصفات هالة فهمى 14 وصفة أكل مجربة يمكن إعدادها في المنزل مثل المحلات

طريقتان مختلفتان لتخليل الزيتون الاسود



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك