11 طريقة مختلفة لعمل البسبوسة.. تعرفى عليها

بواسطه سهام مسلم الثلاثاء , 20 فبراير 2018 ,10:26 ص

11 طريقة مختلفة لعمل البسبوسة تعرفى عليها


طريقة عمل البسبوسة سهلة ولا تحتاج إلى استخدام كمية كبيرة من المكونات، وهي من الحلويات الشرقية الرائعة التي يمكنك تناولها في أي وقت وتقديمها للأطفال والكبار، وتقدم لك "لهلوبة" من خلال السطور التالية 11 طريقة مختلفة لتحضير البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة بالبيض:

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من الطرق الرائعة التي يمكنك إتباعها لتحضير صينية لذيذة من البسبوسة، وتختلف عن جميع الطرق الأخرى في أنها تعتمد على إضافة البيض بدلًا من الزبادي، فإذا كنتِ لم تجربيها من قبل فيمكنك الاستمتاع بمذاق جديد ومميز اليوم.

المكونات:

كوب من السميد الناعم ـ كوب من السكر ـ كوب من ‏الحليب ـ كوب من ‏السمنة الذائبة ـ نصف كوب من جوز الهند ـ بيضة ـ ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر ـ ملعقة صغيرة من الفانيلا ـ أربع أكواب من الشربات ـ لوز للتزيين.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء عميق اخلطي كل من السكر والبكينج بودر والسميد وجوز الهند والفانيلا مع بعضهم جيدًا.

ـ أضيفي الحليب والسمن والبيض مع الخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

ـ احضري صينية وادهنيها بالسمن حتى لا تلتصق البسبوسة بها.

ـ ضعي الخليط في الصينية ثم زيني الوجه بحبات اللوز.

ـ ادخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة.

ـ صبي الشربات الساخن على البسبوسة واتركيها جانبًا لتبرد ثم قطعيها وقدميها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة الصيامي:

طريقة عمل البسبوسة الصيامي من أسهل الطرق التي يمكنك إتباعها للحصول على صينية بسبوسة ذات مذاق رائع خال من الدهون المهدرجة التي تتسبب في رفع نسبة الكولسترول الضار بالجسم، ومع إضافة جوز الهند والبرتقال للبسبوسة فإنك ستحصلين على نكهة رائعة وطعم مميز، ويمكنك تقليل نسبة السكر إذا كنت تتبعين نظام غذائي صحي لفقدان الوزن الزائد.

المكونات:

لتحضير البسبوسة:

كوبان من السميد ـ كوب من بشر جوز الهند ـ كوب من عصير البرتقال ـ ¾ كوب من السكر ـ ‏¾ كوب من‏ زيت زيتون ـ نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

لتحضير الشربات:

كوبان من السكر ـ كوب عصير برتقال ـ كوب ماء ـ بشر برتقال.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير الشربات اخلطي جميع مكوناته معًا واتركيهم حتى الغليان لتحصلي على قوام متوسط الكثافة.

ـ في وعاء زجاجي ضعي جميع المكونات الجافة معًا واخلطيهم جيدًا حتى تمام الإمتزاج.

ـ في وعاء آخر اخلطي المكونات السائلة معًا حتى تمام الذوبان.

ـ أضيفي المكونات السائلة على المكونات الجافة مع التقليب جيدًا حتى يختلطوا جيدًا وملاحظة عدم وجود التكتلات.

ـ صبي الخليط في صينية وادخليه فرن ساخن حتى يحمر الوجه.

ـ اخرجي الصينية واسقيها بالشربات البارد واتركيها لتبرد ثم قطعيها.

ـ يمكنك تزيين وجه البسبوسة ببشر البرتقال لإضفاء نكهة مميزة على البسبوسة، ويمكنك الاستغناء عنه والاكتفاء بجوز الهند.

لمعرفة طريقة عمل البسبوسة بالماء اضغط هنا

طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن:

طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن من أكثر الطرق السهلة التي يمكنك إتباعها عند عمل صينية البسبوسة، لأنها تعتمد على مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل، كل ما عليك هو ضبط المقادير كما هي موضحة وإتباع الخطوات الصحيحة وسوف تحصلين على حلوى رائعة المذاق والرائحة.

المقادير:

3 أكواب سميد ـ 3 ملاعق جوز هند مبشور ـ 3/4 كوب سكر ـ 3/4 كوب حليب دافئ ـ 3/4 كوب سمن ذائب.

الشربات:

كوب وربع سكر ـ نصف لتر ماء ـ عصير ليمونة.

دهان الصينية: ملعقتان من السمن.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء عميق اخلطي الدقيق وجوز الهند والسميد جيدًا مع بعضهم البعض.

ـ في وعاء آخر اخلطي السمن والسكر والشريبات والحليب جيدًا حتى ذوبان جميع المكونات.

ـ أضيفي خليط السميد على المزيج السبق وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

ـ احضري القالب الذي تريدين استخدامه وادهنيه بالسمن.

ـ صبي الخليط في القالب وادخليه فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

ـ لتحضير الشربات، أذيبي السكر في الماء واتركيه على النار يغلي ثم أضيفي الليمون وارفعيه من على النار.

ـ بعد إخراج البسبوسة من الفرن مباشرة اسقيها بالشربات وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة السادة:

طريقة عمل البسبوسة السادة سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، وهي من الحلويات الخفيفة التي يمكنك تناولها في أي وقت ولا ترتبط بمناسبة معينة، وتعرض لك "لهلوبة" من خلال السطور التالية مكونات وطريقة عمل البسبوسة السادة، تعرفي عليها لتقدمي أحلى وأشهى صينية بسبوسة لعائلتك.

المكونات:

مكونات البسبوسة:

نصف كيلو سميد ـ ربع كيلو سكر ـ 100 جرام عسل جلوكوز ـ ربع كيلو حليب ـ 150 جرام سمن ذائب ـ جوز هند مبشور.

مكونات الشربات:

كوب سكر ـ ‎2 ‎‏ كوب ماء ـ رشة فانيليا ـ ملعقه عسل جلوكوز ـ نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير الشربات اخلطي جميع مكوناته معًا في إناء ثم اتركيه يغلي على النار وبعد أن يثقل قوامه قليلًا ارفعيه من على النار.

ـ في إناء على نار هادئة أضيفي الحليب والعسل والجلوكوز حتى تذوب جميع المكونات.

ـ أذيبي السمن ثم أضيفي الحليب والسكر مع التقليب حتى ذوبان السكر.

ـ أضيفي جوز الهند للخليط السابق ثم السميد وقلبي برفق لتمتزج جميع المكونات معًا.

ـ احضري صينية وادهنيها سمن ودقيق ثم صبي خليط البسبوسة بها وقطعيها بالشكل الذي تفضليه وادخليها فرن ساخن لمدة تقارب نصف ساعة.

ـ بعد احمرار الوجه اخرجي الصينية واسقيها بالشربات الساخن وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد:

طريقة عمل البسبوسة بالسميد من أجمل الطرق التي يمكنك إتباعها للحصول فهو من منتجات القمح التي تستخدم في صنع حلويات لذيذة، كما أنه غني بالبروتينات والألياف الغذائية التي تشعرك بالشبع، كما يمكن استخدامه لتحضير أكثر من وصفة غير البسبوسة مثل حساء السميد أو حلوى السميد بالجبن.

المكونات:

كوبان ونصف من السميد الخشن ـ ربع كوب من الزبدة ـ كوب من السكر ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ـ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ـ كوب من اللبن الزبادي ـ ثلاثة أكواب من الشربات ـ ملعقتان كبيرتان من الزبدة ـ ربع كوب من الدقيق ـ لوز للتزيين.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر معًا ثم اخفقيهم جيدًا بالمضرب حتى تمام الذوبان.

ـ أضيفي السميد والبكينج بودر وبيكربونات الصودا واللبن إلى المكونات السابقة واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام سميك.

ـ احضري صينية جافة وادهنيها بطبقة من الدقيق حتى لا تلتصق البسبوسة بالصينية.

ـ صبي الخليط في الصينية مع مساواة السطح بالسكين.

ـ قطعي البسبوسة على شكل مربعات وضعي في كل واحد قطعة من اللوز.

ـ ادخلي الصينية فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تستوي.

ـ في إناء اخلطي الزبدة بالشربات ثم صبيه فوق البسبوسة فور اخراجها من الفرن وادخلي الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 3 دقائق.

ـ اتركي الصينية جانبا لتبرد ثم قدميها وبالهنا والشفا.

 لمعرفة طريقة عمل البسبوسة المصرية اضغط هنا

طريقة عمل البسبوسة الطرية:

طريقة عمل البسبوسة الطرية تختلف من امرأة لأخرى، فالبعض يفضل استخدام الزبادي، والبعض الآخر يستخدام الشربات الساخن وليس البارد، ولكن اليوم نقدم لكِ طريقة مجربة وفعالة لعمل البسبوسة الطرية، تعرفي عليها معنا من خلال السطور التالية.

مكونات البسبوسة:

2 كوب من السميد ـ ½ كوب من السكر ـ ‏2‏‎ ‎ملعقة كبيرة من العسل الأبيض ـ كوب زبادي ـ  ‏½‏‎ ‎كوب سمنة بلدي ‏ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات الشربات:

كوب ونصف من السكر ـ كوب ونصف ماء ـ عصير نصف ليمونة ـ ملعقة كبيرة من السمنة.

للتزيين:

قشطة طازجة ـ فستق مجروش.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير الشربات، في إناء على النار ضعي السكر والماء حتى تمام الغليان، ثم أضيفي عصير ‏الليمون واتركيه على النار 3 دقائق أخرى، ثم ضعي السمنة على الشربات قبل استخدامه ‏مباشرة. ‏

ـ في وعاء عميق اخلطي السميد بالسمن جيدًا بيديك ولكن برفق حتى لا تتحول إلى عجين.

ـ أضيفي السكر والزبادي والعسل والبيكنج بودر على المزيج السابق واخلطيهم جيدًا.

ـ ضعي الخليط في صينية مدهونة بالدقيق.

ـ ادخلي الصينية فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.

ـ فور خروج البسبوسة من الفرن اسقيها بالشربات الساخن وغطيها لمدة 5 دقائق.

ـ زيني الوجه بالفستق والقشطة وقطعيها وقدميها بالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة بالكريمة:

طريقة عمل البسبوسة بالكريمة من ألذ طرق عمل البسبوسة، وهي من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين خاصة الأطفال، ولتحضيرها بطريقة صحيحة اتبعي الخطوات الموضحة بالسطور التالية.

المقادير:

مقادير البسبوسة:

نصف كوب من السكر ـ نصف كوب من ‏الزيت ـ نصف كوب من ‏الحليب السائل ـ كوب من السميد ـ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ـ بشر قشر برتقالة ـ جوز هند.

مقادير الكريمة:

كوب من الحليب السائل ـ 6 ملاعق صغيرة من السكر ـ 6 ملاعق صغيرة من النشا ـ بشر قشر البرتقال ـ نصف كوب من جوز الهند.

مقادير الشربات:

كوب من السكر ـ كوب ونصف من الماء ـ بشر قشر برتقالة.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير الكريمة، اخلطي السكر والنشا والحليب وقشر البرتقال مع التقليب على نار هادئة.

ـ لتحضير الشربات، ضعي الماء والسكر وقشر البرتقال على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

ـ ضعي البيض والزيت والحليب والسكر في الخلاط واضربيهم جيدًا.

ـ أضيفي البيكنج بودر والسميد إلى المزيج ثم اقسميه نصفين.

ـ ضعي النصف الأول من المزيج في صينية وادخليها الفرن.

ـ بعد أن تستوي الصينية اخرجيها وضعي طبقة من الكريمة ثم صبي النصف الاخر من المزيج مرة أخرى وادخليها الفرن مجددًا على أن يكون مشتعلًا من الأعلى فقط.

ـ اخرجي الصينية واسقيها بالشربات حسب الرغبة وبالهنا والشفا.

للمزيد من الوصفات..

 

طريقة عمل البسبوسة نجلاء الشرشابي:

المقادير:
2 كوب سميد ـ ½ كوب دقيق ـ ½ كوب سمن ـ كوب زبادي - ½ كوب سكر - 2 ملعقة سمن للوجه ـ فول سوداني ـ ملعقة صغيرة بكينج بودر.

طريقة التحضير:
- نقوم بخلط السميد والدقيق والسمن والزبادي والسكر والبيكنج بودر في وعاء.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ونزين الوجه بالفول السوداني.
- ندخل الصينية الفرن حتى النضج و تسقى بالشربات الدافيء المذاب مع السمن.

طريقة عمل البسبوسة سالي فؤاد:

المقادير:
2 كوب سميد ـ ½ كوب سكر ـ 2 ملعقة كبيرة عسل ـ 2 علبة زبادي ـ ½ كوب سمن ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ـ قشطة طازجة ـ فستق مجروش.

طريقة التحضير:
- نخلط السمنة مع السميد ونقلبهم جيدًا ثم نضيف الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر ونقلبهم جيدًا.
- نقوم بدهن الصينية بالسمن ثم نصب الخليط فيها وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- نسقي الصينية بالشربات الساخن ونقدمها مزينة بالقشطة الطازجة والفستق.

طريقة عمل البسبوسة الليبية:

المقادير:
¼ 2 كوب سميد ناعم ـ كوب دقيق ـ علبة زبادي بدون سكر ـ 2 بيضة ـ ½ كوب حليب - 3/4 كوب زيت ـ ½ كوب سكر ـ ملعقة صغيرة بكينج بودر ـ 2 كوب شربات.

طريقة التحضير:
- نضرب البيض مع السكر، ونضيف الزبادي والحليب والزيت.
- يضاف الدقيق والسميد الناعم والبكينج بودر وتخلط المكونات.
- يترك الخليط ليرتاح ساعة على الاقل.
- يسكب الخليط في صينية ويوضع بالفرن حتى الاستواء.
- نسقي الصينية بالشربات البارد.

 

طريقة عمل البسبوسة منال العالم:

المقادير:
¼ كوب لوز شرائح ـ ½ كوب سكر ـ 3 اكواب سميد خشن ـ ¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ـ ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ـ ¼ ملعقة صغيرة ملح ـ ¼ كوب جوز هند ناعم ـ ¾ كوب زبادي ـ ¼ 1 كوب زبدة مذابة ـ ملعقة صغيرة ماء الزهر.

طريقة التحضير:
- نضرب اللوز والسكر في الخلاط حتى يتحولوا الى بودرة.
- نضيف السميد، والبيكنج باودر، والبيكربونات، والملح، وجوز الهند، والزبدة المذابة، وماء الزهر في الخلاط.
- نصب الخليط في القالب، ونزينه باللوز ونتركه يرتاح نصف ساعة.
- نسخن الفرن ونضع الصينية لمدة 30 دقيقة لتتحمر.
- نصب الشربات على الصينية بعد اخراجها من الفرن.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل صوابع زينب للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل القطايف في المنزل

طريقة عمل البسبوسة المصرية

طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك