كفتة داود باشا على الطريقة السورية 

تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل كفتة داود باشا على الطريقة السورية طعام المطبخ السوري من أشهى المأكولات التي يحبها الجميع في مختلف البلدان، وهو ما يجعل مطاعمه رائجة في معظم البلاد العربية حيث يقبل عليها الناس لما بها من نكهات مختلفة وأشكال طيبة، إليكِ وصفة سهلة لإعداد كفتة داود باشا الشهيرة على الطريقة السورية. 

كفتة داوود باشا على الطريقة السورية:

المكونات: 

½ كيلوجرام لحم مفروم ناعم -  بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرما ناعما - كوبان من عصير الطماطم الطازجة - ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة - ملح وفلفل أسود - ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - ملعقة كبيرة من السمن البلدي- صنوبر.

الطريقة :

- ضعي اللحم المفروم في وعاء بلاستيكي أو زجاجي عميق ثم ضيفي إليه البهارات والملح والفلفل الأسود وبصلة مفرومة.

- اعجني اللحم جيدًا حتى تتجانس المكونات. 

- شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم وضعيها في طبقٍ حتى تنتهي كمية اللحم. 

- ضعي السمن في مقلاة كبيرة وغير لاصقة، وذوبيها على النار. 

- ضيفي كرات اللحم وقلبيها واتركيها لتتحمر من جميع الاتجاهات.

- ضعي في طبق مناديل المطبخ ونضع فيه كرات اللحم المحمرة حتى نتخلص من الزيوت الزائدة فيها.

- ضعي في قدر زيت الزيتون ونضعه على النار ونضيف إليه البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.

- ضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وتبليها بالملح والفلفل الأسود واتركيها على نار متوسطة الحرارة وقلبيها من وقت لآخر حتى يصبح قوامها غليظا قليلا.

- ضعي فيه كرات اللحم والقليل من المرق أو الماء واتركيها حتى تنضج. 

- ضعي الصنوبر في مقلاة وحمريه حتى يصبح ذهبيا، ثم ارفعيه عن النار ووزعيه على كفتة داود باشا.