اكلات صيامى بالباذنجان

بواسطه شيماء عبدالشافي الخميس , 7 ديسمبر 2017 ,4:09 م

اكلات صيامى بالباذنجان


اكلات صيامي بالباذنجان سهلة وسريعة التحضير مثل المسقعة، والباذنجان البانية، والمخلل بالثوم، وللباذنجان فوائد متعددة حيث انه يحتوي على مجموعة كبيرة من الالياف الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ومواد مضادة للاكسدة ومعادن وفيتامينات، ويعمل على علاج الانيميا وتحسين المناعة، ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويمد الجسم بالطاقة، ويمكن طبخه بطرق متعددة ومختلفة وشهية في نفس الوقت. 

تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل اكلات صيامي بالباذنجان.

 

طريقة عمل المسقعة الصيامي:

المكونات:

قطع باذنجان - ثمرة بصل كبيرة - كوب حمص مسلوق - عصير طماطم - ملعقة كبيرة زيت ذرة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل اسود.

 

طريقة التحضير:

1- شوحي البصل المفروم في ملعقة زيت ثم اضيفي عصير الطماطم حتى تتسبك.

2- تبليها بالملح والفلفل.

2- حمري الباذنجان في الزيت.

3- احضري صينية وادهنيها بالزيت، ضعي فيها طبقات من الباذنجان والحمص المسلوق.

4- اضيفي صلصة الطماطم.

5- ادخليها الفرن حتى تنضج تمامًا ويحمر الوجة.

 

طريقة عمل المسقعة بالخضار: 

المكونات:

شرائح كوسة - قطع بطاطس - قطع باذنجان - عصير طماطم - ½ ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة كمون - ½ ملعقة صغيرة بهارات - زيت قلي.

 

طريقة التحضير:

1- قومي بقلي البطاطس ثم االكوسة ثم الباذنجان.

2- احضري صينية وضعي فيها الزيت ثم عصير الطماطم مع البهارات والملح والكمون مع التقليب الجيد.

3- اضيفي الباذنجان والبطاطس والكوسة.

4- اتركيها حتي تنضج جيدًا.


طريقة عمل الباذنجان البانية:

المكونات:

كيلو باذنجان – كوب دقيق – 2 ملعقة كبيرة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل اسود – كوب زيت .

 

طريقة التحضير:

1- اغسلي الباذنجان جيدًا بالماء، ثم قومي بتقطيعه لشرائح.

2- رشي الباذنجان بالملح لينزل الماء واتركيه لمدة حوالي ربع ساعة قبل القلي.

3- احضري وعاء به ماء ونذوب فيه الدقيق والملح والفلفل.

4- ضعي شرائح الباذنجان في الدقيق ثم اقليه في الزيت الساخن.

5- قدميه مع رش البقدونس على الوجه.

 

طريقة عمل صينية الباذنجان بالبصل والفلفل:

المكونات:

قطع باذنجان - 4 ثمرات بصل مفروم - ثمرة طماطم - 2 ثمرة فلفل اخضر - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل اسود - ¼ كوب زيت ذرة.

 

طريقة التحضير:

1- قومي بقلي الباذنجان، ثم اقلي شرئح الفلفل الاخضر.

2- شوحي البصل في الزيت.

3- احضري صينية وضعي فيها البصل والباذنجان.

4- تبليهم بالملح والفلفل، ثم ضعي شرائح الطماطم على الوجة.

5- ادخلي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200.

6- اتركيها حتي يحمر الوجه.

 

طريقة عمل الباذنجان بالدقة:

المكونات:

قطع باذنجان - 2 ثمرة فلفل اخضر - 5 فصوص ثوم مفروم - ملح - كمون - فلفل- كزبرة ناشفة.

 

طريقة التحضير:

1- احضري وعاء وضعي فيه الزيت ثم حمري فيه قطع الباذنجان.

2- شوحي الثوم في ملعقة زيت، ثم ضيفي الخل والطماطم والفلفل الاخضر والتوابل معًا.

3- ضعي اليهم الباذنجان حتى يتجانسوا ويقدم جاهز.

 

طريقة عمل الباذنجان بالخل والثوم.

المكونات:

قطع باذنجان - 2 ثمرة فلفل احمر حار - 2 فص ثوم مفروم - ملعقة صغيرة ملح -ملعقة صغيرة فلفل اسود - 2 ملعقة كبيرة ليمون –ملعقة كبيرة بقدونس - 2 ملعقة كبيرة خل - زيت قلي.

 

طريقة التحضير:

1- اقلي الباذنجان في الزيت، ثم اقلي شرائح الفلفل الحار.

2- احضري طبق ضعيه فيه شرائح الفلفل الحار و الثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والخل.

3- اضيفي الباذنجان الي الخلطة.

4- قدميها مع رش البقدونس على الوجه.

 

موضوعات متعلقة:

السر وراء ضرورة تناول ثمرة واحدة من الباذنجان يوميًا

وصفات صيامي سهلة التحضير

اكلات صيامي من المطبخ المصرى

اكلات صيامي خفيفة سهلة التحضير

 



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك