طريقة عمل البانية المقرمش
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل البانية المقرمش، والبانية يعتبر من أكثر الأكلات السهلة في تحضيرها، ودائمًا ما يحضر في العزومات الكبرى، لطعمه الشهي، ولإضافة مذاق خاص إلى البانيه، ينصح بتحضيره مقرمشًا، بطبقة خارجية كرسبي.
ويتم تحضير الطبقة الخارجية المقرمشة للبانيه، بغمس شرائح الدجاج في خليط مكون من الدقيق والنشا والبقسماط والبيض.
فبدلًا من تناول البانية من المحلات، يمكنكِ تحضيره في المنزل بمكونات سهلة ومتوافرة، وينصح فقط بتتبيل الدجاج لفترة طويلة، بالتوابل المفضلة، حتى تحصلين على طعم شهي.
ومن خلال هذا الموضوع، نستعرض معكم خطوات طريقة عمل البانية المقرمش الشهي، بخطوات بسيطة.
ملحوظة: تحتوي القطعة الواحدة من الفراخ البانيه على ما يقارب من 290 سعرة حرارية.
طريقة تحضير بهارات الدجاج البانيه
طريقة عمل البانية المقرمش:
المقادير
كيلو من شرائح صدور دجاج
ملعقة كبيرة كاتشب
بيضة
بصلة كبيرة الحجم
كوب حليب
4 فصوص ثوم مفروم
2 كوب زيت عباد الشمس
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
كوب بقسماط مطحون
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
- في بولة عميقة، ضعي البصل والثوم المفرومين، والكاتشب، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة بهارات الدجاج، والمستردة، واخلطي جميع المكونات معًا
- اغمسي قطع شرائح البانية في التتبيلة المحضرة، وغطي الدجاج من جميع الجهات بهذه التتبيلة
- الآن ضعي الدجاج البانيه المتبل في الثلاجة، لمدة 3 ساعات تقريبًا
- في طبق جانبي، اخلطي البيض مع الحليب، ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي المكونات معًا جيدًا
- ضعي الدقيق والنشا في وعاء مناسب، وفي طبق آخر ضعي البقسماط
- بعد ذلك اخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة، ثم اغمسي كل قطعة من البانية في الدقيق، ثم في خليط البيض والحليب، ثم في البقسماط، وبعدها ادخلي الدجاج الثلاجة مرة آخرى، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا
- الآن اقلي البانيه في زيت غزير ساخن، وقلبيها من جميع الجهات حتى تمام النضج، ثم ارفعيها من على النار وصفيها من الزيت جيدًا، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا
