طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الست غالية بأسهل الخطوات
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الست غالية بأسهل الخطوات، وتعتبر الشيف غالية أو الست غالية كما يطلقون عليها من أشهر الطهاة الذين يقدمون وصفات الطعام بأقل التكاليف وبطريقة سهلة وبسيطة.
كما يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الاكلات المحببة للجميع ولا تكاد تخلو منها العزائم في جميع المناسبات سواء في رمضان أو الاعياد وبخاصة عيد الأضحى، وسنشرح لكم في هذا الموضوع على موقع لهلوبة طريقة عمل الجلاش للست غالية بأسهل الطرق، وطعم لايقاوم.
ملحوظة: تحتوي القطعة المتوسطة من الجلاش باللحمة المفرومة على 130 سعر حراري.
المقادير
400 جرام من رقائق الجلاش
نصف كوب من الزبدة المذابة
500 جرام لحم مفروم
ربع كوب من السمن
كوب بصل مبشور
نصف حبة جوزة الطيب مبشورة
ورق لورا
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة بهارات
مقدار مناسب من الملح
بيضة
نصف كوب حليب
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب على النار نضع البصل والسمن، ورق اللورا نشوح البصل على النارحتى يذبل.
- نضع اللحمة المفرومة على البصل، ونقلب الخليط جيدا، ثم نضع بعد ذلك الفلفل الاسود والملح والبهارات
- نترك اللحمة على نار متوسطة حتى تمام النضج، ثم نطفىء عليها النار ونتركها جانبًا
- نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها قطعة من الجلاش، وندهنها بالزبدة، ثم نضع طبقة أخرى وهكذا حتى نصل الى نصف الصينية
- نضيف اللحمة المفرومة على الجلاش، ثم نضع طبقات أخرى من الجلاش حتى نصل الى السمك المطلوب.
- بعد الانتهاء من تحضير صينية الجلاش، في وعاء صغير نضع بيضة ونصف كوب من الحليب ونضع عليهم القليل من الفلفل الأسود ثم نصبهم على وجه الصينية لإعطائها لونًا ذهبي.
- نضع صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج
- بعد اخراج الجلاش من الفرن، نتركه يهدأ قليلا ويقدم ساخنا
- إذا أردت الجلاش طريًا قومي بتغطيته لمدة 15 دقيقة بعد خروجه من الفرن
