طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الست غالية بأسهل الخطوات

المقادير

400 جرام من رقائق الجلاش

نصف كوب من الزبدة المذابة

500 جرام لحم مفروم

ربع كوب من السمن

كوب بصل مبشور

نصف حبة جوزة الطيب مبشورة

ورق لورا

نصف ملعقة فلفل أسود

نصف ملعقة بهارات

مقدار مناسب من الملح

بيضة

نصف كوب حليب

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب على النار نضع البصل والسمن، ورق اللورا نشوح البصل على النارحتى يذبل.
• نضع اللحمة المفرومة على البصل، ونقلب الخليط جيدا، ثم نضع بعد ذلك الفلفل الاسود والملح والبهارات
• نترك اللحمة على نار متوسطة حتى تمام النضج، ثم نطفىء عليها النار ونتركها جانبًا
• نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها قطعة من الجلاش، وندهنها بالزبدة، ثم نضع طبقة أخرى وهكذا حتى نصل الى نصف الصينية
• نضيف اللحمة المفرومة على الجلاش، ثم نضع طبقات أخرى من الجلاش حتى نصل الى السمك المطلوب.
• بعد الانتهاء من تحضير صينية الجلاش، في وعاء صغير نضع بيضة ونصف كوب من الحليب ونضع عليهم القليل من الفلفل الأسود ثم نصبهم على وجه الصينية لإعطائها لونًا ذهبي.
• نضع صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج
• بعد اخراج الجلاش من الفرن، نتركه يهدأ قليلا ويقدم ساخنا
• إذا أردت الجلاش طريًا قومي بتغطيته لمدة 15 دقيقة بعد خروجه من الفرن