وفري فلوسك .. اعرفي طريقة عمل الكوكيز بالمارشميلو
شيماء عبدالشافي
السبت , 13 يوليو 2024 ,1:59 م
50,090 مشاهدة
المقادير :
كوب و ¾ دقيق - ¾ كوب كاكاو - ½ ملعقة صغيرة بيكينج صودا - ½ ملعقة صغيرة ملح - ½ كوب زبدة - كوب سكر - بيضة - ½ كوب حليب - ملعقة صغيرة فانيليا - قطع مارشميلو .
الطريقة:
1- يتم تسخين الفرن عند درجة 375 .
2- نحضر وعاء نضع فيه الزبدة والسكر، ويتم خلطهم بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين .
3- نضيف للخليط البيض، الحليب والفانيليا ونقوم بالخلط بالمضرب .
4- ثم نضع الدقيق والكاكاو وبيكينج صودا، والملح .
5- نقوم بخلط العجين معًا على سرعة منخفضة حتي يصبح متماسك .
6- نحضر صينية و نضع عليها ورق زبدة .
7- باستخدام بولة الايس كريم اغرفي العجينة لقطع صغيرة، وضعيهم على ورق الزبدة .
8- نضع قطع الكوكيز في الفرن لمدة من 10 ل 12 دقيقة .
9- عند اخراجها يتم وضع قطعة مارشميلو على كل قطعة كوكيز .
10- نقوم بادخالها الفرن مرة تانية لمدة دقيقتين حتي يسيح المارشميلو .
11- عند اخراجها نستخدم ملعقة للضغط على قطع المارشميلو .
12- ثم نغمسها في صوص الشوكولاته وندخلها الفرن لمدة 3 دقائق حتى تتماسك الشوكولاته او نتركها لتبرد في الثلاجة دون ادخالها الفرن كما تحبي .
صوص الشوكولاتة:
صوص الشوكولاتة:
المقادير:
2 كوب سكر بودر - 4 ملاعق كبيرة زبدة - ¼ كوب كاكاو - ¼ كوب حليب - ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
نضع وعاء صغير على نار هادية ثم نضيف الزبدة، الكاكاو، والسكر حتى يذوبوا ثم نضيف الحليب والفانيليا ونستمر في التقليب حتى يصبح متجانس .
