الكباب المشوي على الفحم
الكباب المشوي على الفحم
المقادير:
كيلو لحمة مفروم – بصل مقدار ثمرتين – 4 فصوص ثوم – نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج – ملعقة كبيرة ملح – بهارات مشكلة – عبلة زبادي – ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
الطريقة:
- في الخلاط ضيفي اللحم المفروم وعليه البصل والثوم والفلفل الحار، اضربي المكونات مع بعض لمدة دقيقة واحدة.
- بعد كده ضيفي على الخليط البقدونس والزبادي وعليهم الملح والبيكنج بودر وباقي البهارات واخلطي تاني لحد ما البقدونس يكون مفروم.
- اتركي اللحمة في التتبيلة لمدة نصف ساعة أو أكتر.
- هاتي عيدات الشوي ولفي عليها اللحم كويس، لكن المهم تنقعي العيدان دي في ميه قبل الشوي علشان مش تتحرق.
- اشويها على الفحم، هيكون طعمها مميز جدًا زي المطاعم.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل كباب حلة بالطريقة المصرية الصحيحة
