طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 9 فبراير 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم، ويعرف هذا الطبق المميز بفوائده العظيمة على صحة جسم الإنسان، فالكبدة غنية بفيتامين ب 12، وهو العنصر المفيد للعناية بالشعر والبشرة والأظافر، كما أنها غنية بالحديد، وغيرها من العناصر الهامة للجسم.
ويمكن عمل كبدة الدجاج بأكثر من طريقة، وكل واحدة منها تمتاز بطعمها الشهي، فهناك طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل، وبالثوم، وبغيرها من الطرق البسيطة السهلة، والتي تعطي طعمًا شهيًا لكبدة الدجاج.
فبدلًا من التخلص من كبدة الدجاج، أو تركها عند الفراخجي والاستغناء عنها، يمكنكِ اليوم تحضيرها بطريقة سهلة وبمكونات متوافرة في المطبخ، كما يمكن إعداد هذا الطبق كمقبلات في العزومات أو إلى جانب مختلف الأطباق على الغداء.
ومن خلال السطور التالية، نخبركم بالخطوات التفصيلية لطريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم بسهولة، قدميها إلى جانب الخبز البلدي وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.
وإذا كنتِ ممن يحسبون سعراتهم الحرارية، فعليك أن تعلمي أن كل 100 جرام من كبدة الدجاج تحتوي على حوالي 170 سعر حراري.
طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم:
المقادير
كيلو كبدة دجاج
5 فصوص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
نصف كوب مشروم
3 ملاعق زبدة
نصف كوب عصير ليمون
رشة ملح
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة جنزبيل
نصف ملعقة كزبرة
نصف ملعقة شطة حسب الرغبة
ربع كوب كزبرة طازجة
طريقة التحضير
- في وعاء على النار، ضعي الزبدة وذوبيها تمامًا، ثم ضعي البصل المفروم وشوحيه جيدًا حتى يذبل تمامًا
- أضيفي الثوم المفروم وشوحيه مع البصل، وبعدها أضيفي الزنجبيل، وقلبي جميع المكونات معًا
- بعد ذلك أضيفي المشروم مع البصل والثوم المفروم، واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا، على درجة حرارة منخفضة
- الآن أضيفي كبدة الدجاج النظيفة والمقطعة، وقلبيها لمدة دقائق مع البصل والثوم المفروم
- أضيفي البهارات، رشة كمون، ورشة كزبرة، ورشة شطة حسب الرغبة، ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا
- غطي خليط كبدة الدجاج بالثوم، واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبًا
- أضيفي نصف كوب عصير ليمون، وربع كوب كزبرة طازجة، وقلبي جميع المكونات معًا
- اتركي خليط كبدة الدجاج بالثوم على النار لمدة دقائق أخرى، ثم ارفعيها عن النار وتقدم ساخنة إلى جانب الخبز البلدي وسلطة الطحينة، وبالهنا والشفا
خدى فكره
