طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب

بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 16 يونيو 2021 ,2:37 م

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب


تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب، والمسقعة باللحمة المفرومة تعتبر من أشهر الأكلات العربية المعروفة في مصر والوطن العربي، وتعرف المسقعة بغناها بالعناصر الغذائية الهامة، فهي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن وأهمها معدن الحديد.

وهناك طريقة تقليدية لعمل المسقعة باللحمة المفرومة، باستخدام الباذنجان الرومي والفلفل الرومي وصلصة الطماطم. ولكن للتجديد، يمكنكِ إضافة كمية من الزبيب، للحصول على طعم شهي ومميز ومختلف عن المسقعة التقليدية، ولزيادة الفائدة.

فتعتبر المسقعة أكلة متكاملة العناصر، ويتم تقديمها إلى جانب الخبز البلدي المحمص وسلطة الزبادي بالخيار، لتصبح وجبة غداء متكاملة.

ومن خلال الموضوع التالي، نتعرف معًا بالخطوات التفصيلية على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب، لتحصلي على وجبة متكاملة وشهية، قدميها لأطفالك وأفراد أسرتك، وستكون مميزة عند تحضيرها في العزومات.

ملحوظة: تحتوي كل ستة ملاعق كبيرة من المسقعة باللحمة المفرومة على حوالي  230 سعرة حرارية، لذا لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة حتى لا تسبب زيادة الوزن بشكل كبير.

 طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب:

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب

المقادير

كيلو باذنجان رومي

نصف كيلو لحم مفروم

ربع كيلو فلفل رومي وفلفل حار

2 كوب صلصة طماطم

4 حبات بصل بحجم صغير

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة شطة

كمية من الزبيب

طريقة التحضير

  • في البداية قطعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 1 سم، ورشي عليه الملح، واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم امسحي الملح بالمناديل، وحمريها في الزيت، وقلبيها من جميع الجهات حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ارفعيه من على النار وصفيه جيدًا من الزيت
  • بعد ذلك أقلي الفلفل الرومي الأخضر والحار المقطع شرائح، وبعد أن يذبل قليلًا، ارفعيه من على النار وصفيه جيدًا من الزيت
  • احضري صينية بايركس، ثم رصي طبقة من الباذنجان المقلي، وطبقة من الفلفل الرومي والحار، وطبقة من شرائح البصل، وطبقة من اللحمة المفرومة المعصجة من قبل، ثم أضيفي رشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، ورشة الشطة، ورشة البابريكا
  • أضيفي الزبيب على الوجه، ثم صلصة الطماطم
  • ادخلي صينية المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب داخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا
  • اخرجي المسقعة باللحمة المفرومة والزبيب بعد تمام النضج، وقدميها إلى جانب الخبز الأسمر المحمص وسلطة الزبادي والمخلل، وبالهنا والشفا



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك