طريقة عمل طاجن العكاوى

بواسطه رضوى الشاذلى السبت , 29 يوليو 2017 ,8:57 ص

طريقة عمل طاجن العكاوى


طريقة عمل طاجن العكاوي، يعد طاجن العكاوي من الأكلات الشعبية التي يحبها كثير من المصريين، وتعتمد على لحم العجل بشكل أساسي، كما أنها من الأكلات التي يقبل عليها كثير من الناس خاصة بعد انتهاء عيد الأضحى المبارك، وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الأنسان، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على مكونات وطريقة تحضير طاجن العكاوي خطوة بخطوة.

طريقة عمل طاجن العكاوي:

المقادير:

- كيلو عكاوي.

- أربع حبات من البطاطس.

- بصلة متوسطة الحجم.

- ورق اللورا.

- ملعقتين من صلصة الطماطم.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– مستكة.

- حبهان.

- ملعقتين من السمنة.

طريقة التحضير:

- في بولة اغسلي العكاوي بالمياه والملح جيدًا.

- بعد ذلك في وعاء على النار ضعي مياه كافية لسلق العكاوي، ثم أضيفي إليها الحبهان والمستكة، وبمجرد أن تغلي ضعي بها العكاوي واتركيها حتى تستوي.

- الآن في وعاء على النار ضيفي الزبدة، وشوحى العكاوي بعد أن يتم سلقها، وبعد ذلك أضيفي إليها البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها حلقات ومعها البصل، شوحيهم معًا قليلًا ثم أضيفي عليهم الصلصة والبهارات وورق اللورا وبعد ذلك 2 كوب من الشوربة.

- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق، بعد ذلك ضعي الخليط في طاجن فخار وأدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يستوي تمامًا.

- قدميه مع الأرز الأبيض بالشعرية وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقتان لعمل العكاوي لأشهى مذاق

طريقة عمل طاجن الكوارع للشيف شربيني



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك