وصفتان لتخليل الليمون في البيت بخطوات سهلة

بواسطه رضوى الشاذلى الخميس , 3 أكتوبر 2019 ,1:19 م

وصفتان لتخليل الليمون في البيت بخطوات سهلة


تعلمي معنا اليوم طرق مختلفة لعمل مخلل الليمون، وهو من أشهر أنواع المخللات، ويشتهر بطول صلاحيته، ما يسمح لكل ربة بيت بالاحتفاظ به لوقت طويل دون ان يفسد، فإذا كنتِ وأفراد أسرتك من عشاق الليمون المخلل، فسوف تقدم لكِ لهلوبة طرق مختلفة لتجهيزه في البيت.

الطريقة الأولى لتخليل الليمون:

المقادير:

- كيلو من الليمون صغير الحجم.

- 6 ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

- بإبرة حادة أو سكين صغير، اصنعي فتحات في الليمون بعد غسله وتجفيفه.

- ضعي مكمية الملح فوق حبات الليمون.

- قلبي الليمون على الملح جيدًا وضعيه في بولة كبيرة واتركيه في الشمس لمدة شهر، حتى يتحول لون الليمون، ثم أضيفى عليه الشطة إذا رغبتي في تناولي بمذاق حار.

- هذه الطريقة تجعل الليمون صالح للاستخدام لمدة عامين.

الطريقة الثانية:

المقادير:

- كيلو من الليمون.

- ½ كوب ملح خشن.

- مسحوق فلفل أحمر.

- 2 ملعقة صغيرة كركم.

- ¼ ملعقة صغيرة بذور حلبة خشنة.

- ½ ملعقة بذور خردل.

- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

- اغسلي الليمون وجففيه جيدًا، لأن وجود الماء قد يكون سببًا كافيًا لأن يفسد.

- اخلطي الملح في بولة مع الكركم والفلفل الأحمر، وضعي شرائح الليمون بعد تقطيعها بشكل متساوي.

- في طاسة، ضعي زيت الزيتون وعليه الخردل والحلبة وقلبيهم جيدًا ثم ارفعيهم من على النار.

- بعدما يبرد الخليط أضيفيه على الليمون، واحفظيه فى برطمان زجاجي لمدة أسبوع، بعدها يكون جاهزًا للاستخدام. 

 

موضوعات متعلقة:

6 طرق لعمل مخلل بيتي تخليل الخيار والبصل والليمون والجزر

طريقة عمل الجزر المخلل في المنزل

طريقة تخليل الزيتون الاخضر من الشيف شربينى



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك