3 أكلات تناسب فصل الصيف وحرارته

بواسطه رضوى الشاذلى الثلاثاء , 2 يوليو 2019 ,12:08 م

3 أكلات تناسب فصل الصيف وحرارته


تعرفي معنا على أكلات تناسب فصل الصيف وحرارته، فمع بداية هذا الفصل من العام يبدأ الجميع في الشكوى من حرارة الطقس والرطوبة العالية، ويصاحب هذا الجو فقدان الشهية لدى بعض الأشخاص، الذين يفقدون الرغبة في تناول الطعام كلما زادت معاناتهم من ارتفاع درجات الحرارة.

وهناك بعض الأكلات التي يتجنبها الناس مع الطقس الحار، خاصة تلك التي تتميز بكثرة بهاراتها وتوابلها، ولكي نسهل عليكِ حيرتك فيما تجهزين لأسرتك من أكلات تساعدهم على تجاوز حرارة الطقس، تقدم لكِ لهلوبة اليوم بعض الأكلات المناسب لفصل الصيف.

3 أكلات تناسب فصل الصيف وحرارته:

1- طماطم بالجبنة فى الفرن:

المقادير:

- 4 حبات طماطم مقسمة إلى نصفين.

- جبنة بارميزان مبشورة.

- أوريجانو.

- زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- فلفل أخضر.

طريقة التحضير:

- فى البداية سخني الفرن على درجة حرارة عالية جدًا، فى صينية افردى ورق الزبدة وضعي عليه الطماطم المقطعة نصفين، ثم أضيفي لها بشر الجبنة وزيت الزيتون والفلفل وورق الأوريجانو الطازج.

- أدخلى الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، إلى أن تسيح الجبنة ويتحول لون الطماطم إلى اللون الذهبي.

- أخرجي صينية الجبنة بعد النضج وقدميها لأسرتك في أطباق التقديم.

2- طاجن أرز في الفرن:

المقادير:

- 3 أكواب من الأرز البني.

- 4 أكواب من الكوسة المقطعة مكعبات.

- فلفل أحمر.

- فلفل أخضر.

- 2 مكعبات مرقة دجاج أو لحم.

- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- كوب من الحليب خالى الدسم.

- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

- زيت زيتون.

- جبنة كريمي.

- سجق شرقي.

طريقة التحضير:

- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وابدأي في تحضير الوصفة.

- فى إناء على النار أنزلى مكعبات المرقة في الماء الساخن حتى تصبح شوربة، ثم أنزلي الأرز المغسول واخفضي النار حتى ينضج الأرز في وقت أسرع.

- فى مقلاة، ضعي زيت الزيتون ثم السجق الشرقى، وقلبي جيدًا ثم ضعي الملح والفلفل الألوان حتى تنضج كل المكونات.

- فى مقلاة أخرى، ضعي زيت الزيتون والدقيق حتى يتحمر، وأضيفى الحليب بشكل تدريجي، ثم ضعي الجبنة والملح إلى أن يصبح القوام متجانسًا.

- في طاجن فخار ضعي الأرز وعليه السجق، وأضيفي على الوجه خليط الحليب والدقيق "البشاميل"، وأدخليه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر وجهه، وقدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء.

3- سندوتش الباذنجان المشوي:

المقادير:

- ثوم مفروم.

- ¼ كوب من المايونيز.

- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

- ثمرة من الباذنجان متوسطة الحجم.

- زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة ملح.

- شرائح توست.

- جرجير.

- شرائح طماطم.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

- فى بولة صغيرة، اخلطى الثوم المفروم مع المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

- على الشواية حمري الباذنجان والتوست، حتىيحمر لونهما لحد ما لونهما، وابدأي في تجهيز السندوتش اللذيذ.

- افتحى طبقة من التوست وافردي جزء من خليط المايونيز وضعي عليه الباذنجان، ثم طبقة أخرى من المايونيز والطماطم والجرجير، وغطي الوجه بطبقة أخرى من التوست المحمر على الشواية.

 

موضوعات متعلقة:

4 خطوات للحفاظ على تنفسك في الطقس الحار

5 اكلات مصدرة للطاقة في الصيف

اكلات صحية للغداء وصفات لذيذة

اكلات شتوية سورية طريقة عمل الأوزي بالفراخ والمكسرات‏



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك