طريقة عمل الشيرة الثقيلة
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 7 ديسمبر 2020 ,5:29 م
.png)
نخبركم من خلال السطور التالي طريقة عمل الشيرة الثقيلة، والشيرة هو شربات الحلويات أو يعرف باسم آخر وهو القطر أو العسل، والشيرة هو أكثر ما يميز الحلويات وتحديدًا الحلويات الشرقية مثل: الكنافة، والبسبوسة، والزلابية، وبلح الشام، وغيرها من الحلويات التي يضاف لها العسل قبل تناولها.
ويتم تحضير الشيرة بمكونين رئيسيين، وهما الماء والسكر، وعند تحضير الشيرة الثقيلة، يكون السكر ضعف مقدار الماء. ويتم إضافة عصير الليمون أو عود القرفة أو ماء الورد، عند الحاجة لإعطاء طعم مميز للشيرة أو الشربات.
ومن خلال الموضوع التالي، نقدم لكم في لهلوبة طريقة عمل الشيرة الثقيلة بالمقادير والخطوات، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الشيرة الثقيلة:
مقادير عمل الشيرة الثقيلة:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
- عود من القرفة "حسب الرغبة".
- ملعقة صغيرة من ماء الورد "حسب الرغبة".
- بشر ليمون أو شريحة من الليمون "حسب الرغبة".
طريقة تحضير الشيرة الثقيلة:
- احضري وعاء متوسط الحجم وضعي به الماء والسكر، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، دون تقليب السكر، فإذا قومتي بتقليب السكر على النار سوف يؤدي هذا إلى تكسير السكر بعد رفعه من على النار، ويكون غير مناسب لسكبه على الحلويات.
- بعد أن يذوب السكر تمامًا، قومي بإضافة عصير الليمون وعود القرفة وبشر الليمون أو شريحة الليمون، أو أضيفي ماء الورد، وقلبي جميع المكونات معًا.
- اتركي خليط الشيرة على النار لمدة دقائق آخرى، حتى تمام الغليان، وحتى يصل إلى الثقل المناسب، وقومي باختبار تحضير الشيرة، بأخذ القليل منها بين أصابعك، لاحظتي تلاصق أصابع، إذًا وصل للقوام المناسب.
- بعد ذلك ارفعي وعاء الشيرة من على النار، وانزعي عود القرفة وشريحة الليمون.
- اتركي الشيرة جانبًا، حتى يبرد قليلًا قبل الاستخدام.
- الآن أصبحت الشيرة الثقيلة جاهزة للاستخدام وسكبه على الحلويات الشرقية، وبالهنا والشفا.
ملحوظة: يمكن حضير الشيرة الثقيلة باستخدام الماء والسكر وعصير الليمون فقط، بدون إضافة أي أطعم آخرى.
موضوعات متعلقة:
خدى فكره
