طريقة عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت.. للتجديد

بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 9 إبريل 2020 ,6:47 م

طريقة عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت للتجديد


تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت، والحمص من المقبلات التي تشتهر في مطابخ البلاد العربية، ويتم تحضيره مسلوقًا أو مطبوخًا بإضافة المكونات الأخرى، ليعطي طعمًا شهيًا ولذيذ.

والحمص من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة وهامة للجسم، فهو يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي، كما أنه مفيد لمرضى القلب، حيث أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتات القلبية وغيرها من الأمراض المتعلقة، بالإضافة إلى مساعدته في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

وللتجديد من تحضير الحمص في البيت، يمكنكِ إضافة الفلفل الأحمر وبعض التوابل، لإعطاء طعم مميز له، ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكم طريقة عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت.

طريقة عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت:

 طريقة عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت

مقادير عمل الحمص بالفلفل الأحمر والطحينة فى البيت:

- كوب ونصف حمص.

- 4 فصوص ثوم.

- قرن فلفل أحمر.

- 2 ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون.

- ربع ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ربع ملعقة صغيرة كمون.

- ملعقة كبيررة طحينة.

طريقة تحضير الحمص بالفلفل الأحمر فى البيت:

- في البداية قومي بنقع الحمص في وعاء كبير، يحتوي على ماء مضاف له ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، واتركيه ليلة كاملة.

- في اليوم التالي، ارفعي الحمص من الماء واغسليه جيدًا.

- بعد ذلك، اسلقي الحمص في وعاء به ماء ورشة ملح، واتركيه على النار لمدة ساعة تقريبًا.

- الآن قومي بتقطيع الفلفل الأحمر من المنتصف بالطول، وتخلصي من البذور بداخله، واغسليه جيدًا.

- بعد ذلك افردي قرن الفلفل الأحمر بيديكِ.

- سخني الشواية، وضعي الفلفل الأحمر المفرود المسطح على الشواية المسخنة لشويه، واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يغمق لونه.

- بعد ذلك ضعي قرن الفلفل الأحمر المشوي في كيس، واغلقيه جيدًا، واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم افتحي الكيس وقشري قرن الفلفل، وسيكون شهل التقشير.

- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي بداخله الحمص المسلوق والفلفل الأحمر المشوي وفصوص الثوم وعصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل ورشة كمون وملعقة طحينة، واضربي جميع المكونات معًا حتى يصبح لديكِ خليطًا ناعمًا ومتجانس.

- الآن اسكبي خليط الحمص بالفلفل الأحمر في طبق التقديم وقدميه للتناول وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل حمص الشام سالى فؤاد

طريقة عمل الحمص المقرمش في الفرن

كيفية طهي الحمص بـ 3 طرق



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك