طريقة عمل الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن

بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 20 فبراير 2020 ,10:26 ص

طريقة عمل الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن


تعلمي طريقة عمل الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن، فالديك الرومي من أفضل الأكلات التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة، والعزومات الكبرى للأهل والأصدقاء، وعادة ما يتم تحضيره في ليلة رأس السنة، وغيرها من الاحتفالات، وذلك لطعمه الشهي للغاية وحجمه المناسب للأعداد الكبيرة.

ومن خلال الموضوع التالي تقدم لكم لهلوبة طريقة مميزة لتحضير الديك الرومي المحشي في الفرن، على طريقة الشيف حسن، فقط احضري المقادير واتبعي الخطوات وابهري أهلك بتحضير الديك الرومي في الفرن، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن:

 طريقة عمل الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن

مقادير عمل الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن:

- ديك رومي.

- طماطم مبشورة.

- بصل مبشور.

- ملح.

- فلفل أسود.

- خل أبيض.

- زيت.

- زعتر مطحون.

- روزماري.

- جوزة الطيب.

- بهارات متنوعة.

- عسل أبيض.

الحشوة:

- بقدونس مفروم.

- برتقال مقشر.

- مشمية مقطعة.

- سجق.

- أبو فروة قطع.

- بصل أخضر.

- مرمرية.

- عين جمل قطع.

- كريمة طهي.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- بهارات مشكلة.

طريقة تحضير الديك الرومى المحشى فى الفرن للشيف حسن:

- في البداية احضري بولة وضعي بها ماء مثلج وكمية من الخل الأبيض والملح، وانقعي به الديك الرومي لمدة يوم كامل داخل الثلاجة.

- بعد ذلك اشطفي الديك الرومي بالماء وصفيه جيدًا.

- احضري بولة كبيرة وضعي بداخلها البصل المبشور والطماطم المبشور والخل والملح والزيت والعسل الأبيض، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.

- أضيفي البهارات المشكلة من عند العطار، والروزماري، والزعتر، وجوزة الطيب، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- تبلي الديك الرومي جيدًا من جميع الجوانب، ومن الداخل والخارج، بالتتبيلة المحضرة من قبل، ثم اتركيه في التتبيلة لمدة يوم كامل في الثلاجة.

- بعد ذلك احضري بولة أخرى، وضعي بها عين الجمل والبقدونس المفروم والمشمشية والبصل الأخضر وأبو فروة والبرتقال المقشر والسجق والمرمرية ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهارات مشكلة وكريمة الطهي، وقلبي خليط الحشو جيدًا حتى تمام التجانس.

- أخرجي الديك الرومي المتبل من الثلاجة، واحشي بداخله خليط الحشوة.

- ضعي البصل والجزر المقطع والكرات والحبهان وورق اللورا والليمون ورشة الملح ورشة الفلفل أسود في صاج الفرن، ثم ضعي عليهم الديك الرومي المحشو المتبل، وضعي باقي التتبيلة عليه.

- غطي الديك الرومي المحشو المتبل بورق الفويل، وأضيفي كمية من الماء داخل الصاج.

- وأخيرًا، أدخلي الديك الرومي داخل الفرن على 180 درجة مؤية، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعدها اخفضي الحرارة إلى 150 درجة، واتركيه لمدة 3 ساعات، ثم أخرجيه من الفرن وقدميه للتناول وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن للشيف حسن

طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن للشيف شربينى

طريقة عمل الديك الرومي محشي بالأرز والمكسرات



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك