الشباكيا المغربي جديد الحلويات
المكونات:
5 أكواب دقيق - كوب زبدة - بيضة - كوب ماء دافي - ½ لتر زيت - 100 جم سمسم للتزيين - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة خميرة - ½ ملعقة زعفران - ملعقة صغيرة قرفة - ¼ ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقتين شاي ماء ورد - ملعقة كبيرة خل.
الطريقة:
- نخلط الخميرة مع الميه الدافية.
- نخلط الزعفران في شوية ميه دافية كمان.
- نخلط السكر والزبدة مع بعض.
- نخلط الدقيق والملح في طبق تاني منفصل.
- نضيف كل الحاجات اللي خلطناها على انفراد للدقيق بالتدريج لحد ما نعمل عجينة
- نترك العجينة تخمر لمدة نص ساعة.
- بعد التخمير نفردها على سطح مرشوش دقيق ونقطعها مربعات.
- نشق المربعات من النص بالسكينة 5 شقوق مثلًا ومن كل شق نقلب العجينة على شكل حلزونات.
- بعد الخطوة دي بنقلي العجين في زيت غزير لحد ما لونها يبقى دهبي.
- لما تستوي نصفيها من الزيت ونرش عليها سمسم ونقدمها.
موضوعات متعلقة:
