منيو غداء اليوم.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة وسلطة المكرونة

منيو غداء اليوم، طريقة عمل الفراخ المقرمشة وسلطة المكرونة، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة:

المقادير:

- فرخة بحجم مناسب لعدد أفراد الأسرة.

- 5 أكواب دقيق.

- كوب بقسماط مطحون.

- 2 ملعقة كبيرة من خلطة الدجاج السرية.

- 2 ملعقة كبيرة نشا.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

- رشة ملح.

- زيت للقلي.

طريقة عمل خلطة البهارات السرية:

المقادير:

- 3 ملاعق كبيرة ثوم بودر.

- 3 ملاعق كبيرة بصل بودر.

- 3 ملاعق كبيرة كاري.

- 3 ملاعق كبيرة كركم.

- 3 ملاعق كبيرة بابريكا.

- 3 ملاعق كبيرة ورق لورا بودر.

- 3 ملاعق كبيرة زعتر بودر.

- 3 ملاعق كبيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- اخلطي جميع البهارات معًا وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

- احتفظي بهذه البهارات في برطمان واستخدميها وقت الحاجة.

طريقة تحضير الفراخ المقرمشة:

- في البداية قومي بسلق الفراخ كاملة بالجلد، بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد قليلًا، ثم ابدأي بتقطيعها إلى 8 قطع، ثم قومي بنزع الجلد من كل جزء مقطع.

- احضري 2 بولة وضعي نصف كمية الدقيق في كل بولة، بعد ذلك أضيفي في كل واحدة رشة ملح، وملعقة كبيرة من خلطة البهارات السرية، بعد ذلك قلبي جميع المكونات معًا.

- ضعي البقسماط المطحون في إحدى البولات الموجود بها الدقيق مع التوابل، ثم أضيفي البيكنج بودر، والنشا، وقلبي جميع المكونات معًا.

- في البولة الأخرى، الموجود بها الدقيق والتوابل، قومي بإضافة القليل من الماء تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام متماسك.

- الآن قومي بغمس قطع الفراخ المسلوقة في الخلطة السائلة، ثم قومي بغمسها في الخلطة الجافة من الدقيق والتوابل.

- بعد الانتهاء من كل كمية الفراخ، قومي بوضعها في الزيت وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم ارفعيها من على النار بعدما تصبح مقرمشة وقدميها وهي ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة المكرونة

مقادير سلطة المكرونة:

- ½ كوب بصل متقطع مكعبات.

- كوب مكعبات فلفل ملون.

-  مكرونة ملونة.

- كوب حمص مسلوق.

- ملعقة ملح.

- طماطم شيري.

- ملعقتين عسل نحل.

طريقة تحضير سلطة المكرونة:

- في البداية نسلق المكرونة والحمص.

- نضع المكرونة بعد السلق وعليها البصل المتقطع، والفلفل الملون، والحمص في بولة.

- في بولة أخرى، اختاري الصوص المفضل لك، كالتتبيلة الإيطالية، ويضاف عليها ملعقتين من عسل النحل، ونلخطهم جيدًا مع بعضهم ونضيفهم على البولة الأولى، وعلى الوجه نضيف الطماطم الشيري المقطعة.

موضوعات متعلقة:

منيو غداء اليوم طريقة عمل بيتزا بالعيش السوري وسلطة الكول سلو

منيو غداء اليوم طريقة عمل كفتة السمك وسلطة بابا غنوج

منيو غداء اليوم طريقة عمل سمك التونة في الفرن وارز الصيادية

منيو غداء اليوم طريقة عمل فطائر الطاسة وسلطة الحاتي