منيو غداء اليوم.. طاجن المكرونة بالكبدة مع سلطة الطحينة
بواسطه لهلوبة الإثنين , 21 أكتوبر 2019 ,9:19 ص
.png)
منيو غداء اليوم، طاجن المكرونة بالكبدة مع سلطة الطحينة، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالكبدة:
المقادير:
- كيس من المكرونة.
- نصف كيلو من الكبدة.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- 2 حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة الكاري.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الكبدة جيدًا، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم اتركيها جانبًا.
- ضعي البصل في ملعقتين من السمن المذاب مع التقليب حتى يذبل.
- تبلي البصل بإضافة ملعقة صغيرة من الثوم.
- أضيفي الكبدة، ثم ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، مع التقليب جيدًا.
- اتركي الكبدة على النار حتى تمام النضج، ثم ترفع من على النار، وتترك جانبًا.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح، ورشة من الزيت، واتركيها حتى تمام السلق.
- قلبي البصلة متوسطة الحجم بعد فرمها مع ملعقة من الثوم في ملعقتين من السمن، حتى الحصول على اللون الذهبي.
- أضيفي 3 أكواب من عصير الطماطم إلى المكونات السابقة، مع القليل من الملح، والفلفل الأسود، والريحان.
- أضيفي الزعتر الأخضر والنعناع الجاف، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي المكرونة والكبدة، وقلبي جيدًا.
- ضعي المكرونة والكبدة في طاجن، ثم أضيفي جبن الموتزاريلا والقليل من الكبدة على الوجه.
- أدخلي الطاجن الفرن، واتركيه حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل سلطة الطحينة:
مقادير سلطة الطحينة:
- ربع كيلو من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- اخلطي الطحينة مع الزبادي جيدًا حتى تمام التجانس.
- افرمي الثوم جيدًا، وأضيفيه إلى خليط الطحينة والزبادي.
- في طبق آخر، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، وزيت الزيتون والقليل من الماء، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وبهارات، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط الطحينة والزبادي، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم على الوجه، وقديمها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكبدة الضاني في عيد الأضحى
منيو غداء اليوم وصفات على أد الايد صينية باذنجان بالجبن وسلطة البطاطس بالبقدونس
منيو غداء اليوم وصفات على أد الايد شكشوكة القرنبيط وسلطة الزبادي
منيو غداء اليوم طاجن لسان عصفور بالفراخ مع سلطة الباذنجان
خدى فكره
