4 طرق لعمل المولتن كيك مثل المحلات.. عشاق الشوكولاتة تمتعوا بالمذاق الرائع

بواسطه لهلوبة الاحد , 8 سبتمبر 2019 ,11:31 ص

4 طرق لعمل المولتن كيك مثل المحلات عشاق الشوكولاتة تمتعوا بالمذاق الرائع


تعلمي معنا في لهلوبة طرق عمل المولتن كيك مثل المحلات، بطريقة سريعة في الميكروويف، وعلى أصولها، والمولتن كيك عبارة عن كيك شوكولاتة وبداخلها صوص شوكولاتة سائلة تنفجر عندما تبدئي في التناول.

وتعرف بسعرها الباهظ، لذا فما رأيك لو صنعتيها بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة وبطعم يشبه المحلات، ويمكنك تزيينها على الوجه ببولة من الأيس كريم، أو بصوص الشوكولاتة.

طرق لعمل المولتن كيك مثل المحلات:

1- طريقة عمل المولتن كيك للشيف غادة التلي:

 طريقة عمل المولتن كيك للشيف غادة التلي

مقادير عمل المولتن كيك للشيف غادة التلي:

- 2 كوب دقيق.

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- 200 جرام زبدة.

- 250 جرام شوكولاتة.

- 6 بيضات.

- فانيليا.

- كوب سكر.

- فراولة.

- لوز شرائح.

- آيس كريم فانيليا.

طريقة تحضير المولتن كيك للشيف غادة التلي:

ـ في وعاء، امزجي البيض مع السكر والفانيلا.

ـ في وعاء آخر، امزجي البيكنج بودر مع الدقيق.

ـ أضيفي الدقيق لمزيج البيض واخلطيهم جيدًا.

ـ أذيبي الزبدة والشوكولاتة على حمام مائي، ثم ضعيها على خليط الكيك.

ـ ضعي خليط الكيك في صنية ثم أدخليها الفرن حتى تنضج من الأطراف فقط.

ـ قدمي المولتن كيك مع الآيس كريم وزينيها بالفراولة واللوز الشرائح وبالهنا والشفا.

 

2- طريقة عمل المولتن كيك لسالى فؤاد:

 طريقة عمل المولتن كيك لسالى فؤاد

مقادير عمل المولتن كيك لسالى فؤاد:

- 110 جرام‏ زبدة.

- 110 جرام‏ شكولاتة غامقة مبشورة.

-‏ 50 جرام‏ سكر‏.

- 2 بيضة.

- صفار بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- رشة فانيليا.

- رشة ملح.

وللتزين: آيس كريم فانيليا وشوكولاتة، أو صوص شوكولاتة.

طريقة تحضير المولتن كيك لسالى فؤاد:

- احضري وعاء وضعي به الزبدة، ثم ضعي الوعاء على النار واتركي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الشوكولاتة الداكنة المبشورة حتى تذوب تمامًا.

- احضري وعاء آخر وضعي به البيضتين الكاملتين مع صفار بيضتين، ثم أضيفي السكر والفانيليا، واخفقيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.

- بعد ذلك أضيفي الشوكولاتة المُذوبة مع الزبدة إلى خليط السكر والبيض، وقلبي جميع المكونات معًا.

- أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.

- احضري صينية الكاب كيك، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم صبي خليط المولتن كيك في كل قالب من قوالب الكب كيك.

- بعد ذلك أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 150، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، وقدميها في أطباق التقديم، ثم زينيها ببولة من الآيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة.

 

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام

3- طريقة عمل المولتن كيك السريعة:

طريقة عمل المولتن كيك السريعة

مقادير عمل المولتن كيك السريعة: ‏

- ربع كوب من الدقيق.

- ربع كوب من السكر.

- 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

- ست ملاعق صغيرة من الزبدة.

- ست ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.

- بيضة.

- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

- ثمانية وعشرون جرامًا من الشوكولاتة المفرومة.

- ملعقتان صغيرتان من الماء.

طريقة عمل المولتن كيك السريعة: ‏

ـ في وعاء كبير اخلطي الدقيق، والكاكاو، والسكر، والملح، والبيكنج بودر ثم أضيفي الحليب، والزبدة، والفانيلا، والبيض مع التقليب حتى تحصلين على خليط متجانس.

ـ ضعي الشوكولاتة المفرومة في قاع الكأس، ثم صبي الخليط وانثري القليل من الماء على الوجه.

ـ أدخلي الكأس إلى الميكروويف لمدة دقيقتين واتركيها حتى تبرد وبالهنا والشفا.  

 

4- طريقة عمل المولتن كيك في الميكرويف:

 طريقة عمل المولتن كيك في الميكرويف

مقادير عمل المولتن كيك في الميكرويف:

- ربع كوب من الدقيق.

- ربع كوب من السكر.

-4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

- 6 ملاعق صغيرة من الزبدة.

- 6 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.

- بيضة.

- ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

- 28 جرامًا من الشوكولاتة المفرومة.

- ملعقتان صغيرتان من الماء.

طريقة تحضير المولتن كيك في الميكرويف:

- امزجي الدقيق، والكاكاو، والسكر، والملح، والبيكنج بودر في وعاء، وأضيفي الحليب، والزبدة، والفانيليا، والبيض مع التحريك حتى تتجانس المكونات.

- زيدي الشوكولاتة المفرومة في قاع الكأس دون الضغط عليها، وانثري القليل من الماء على وجه الخليط وأدخلي الكأس إلى الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين، واتركيها حتى تبرد، بعدها تقدم وتقطع بطريقتها المعتادة، وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل شوكولاتة بيضاء في البيت مثل المحلات وبأقل التكاليف

طريقة عمل النوتيلا الاقتصادية في المنزل

طريقة عمل الوافل في البيت مثل الجاهز

3 طرق لعمل كيك الشوكولاتة بدون دقيق وبيض وفرن



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك