4 طرق لعمل البيتي فور بالخطوات والتفصيل

نقدم لكم 4 طرق لعمل البيتي فور بالخطوات والتفصيل، والبيتي فور من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ الناعم في الفم، وإذا كنتِ من عشاق تناول البيتي فور، يمكنكِ تحضيره في منزلك بأكثر من طريقة، وبإضافة جوز الهند أو الشوكولاتة أو تزينه بأي إضافات تُفضلينها.

ومن خلال الموضوع التالي تقدم لكم لهلوبة أسهل 4 طرق لعمل البيتي فور بالخطوات والتفصيل، جربيها معنا بدلًا من شرائه من المحلات، توفيرًا للنفقات.

ملحوظة: تحتوي قطعة البيتي فور على 83 سعر حراري

4 طرق لعمل البيتي فور بالخطوات والتفصيل:

 

1- طريقة عمل بيتي فور بجوز الهند:

مقادير عمل البيتي فور بجوز الهند

4 أكواب دقيق أبيض.

2 كوب جوز هند.

2 كوب سكر بودرة.

نصف كوب سمنة سائلة أو زيت.

نصف كوب زبدة سائلة.

بيضة.

نصف كوب لبن رائب.

نصف كوب حليب سائل.

ذرة ملح.

رشة فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة محلب، حسب الرغبة "من عند العطار".

طريقة تحضير البيتي فور بجوز الهند:

-احضري بولة كبيرة، وضعي بها السكر البودرة والزيت أو السمن والزبدة السائلة والمحلب، واضربي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتجانس جميع المكونات معًا.  

-بعد ذلك أضيفي رشة ملح والبيكنج بودر والدقيق وجوز الهند، واستمري في الخفق باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتجانس المكونات.  

-ضعي البيضة والحليب السائل واللبن الرائب في الخلاط الكهربائي، واخفقي المكونات معًا جيدًا.   الآن أضيفي خليط البيض والحليب على الدقيق وجوز الهند، واستمري في العجن باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتماسك العجين وتصبح لينة وناعمة ويمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد.

-إذا كانت العجينة جافة وغير ناعمة ولينة، قومي بإضافة بيضة أخرى أو القليل من الحليب، واستمري في العجن حتى تحصلين على القوام المناسب.  

-اتركي العجينة جانبًا في مكان دافئ حتى ترتاح قليلًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

-الآن ابدئي بتشكيل البيتي فور بالطريقة التي تفضلينها.

-بعد ذلك احضري صينية وضعي بها وحدات البيتي فور، وأدخليها إلى فرن مسخن، واتركيها على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.

-أخرجي الصينية بعد النضج واتركي البيتي فور حتى يبرد، ثم رصيه في علبة نظيفة وجافة، وتناوليه وقت الحاجة بجانب كوب شاي وبالهنا والشفا.

 

2- طريقة عمل البيتي فور للشيف حسن:

 

مقادير عمل البيتي فور للشيف حسن:

- نصف كيلو زبدة باردة.

- كيلو وربع دقيق.

- 3 أكواب سكر بودرة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ذرة ملح.

- بياض 8 بيضات.

طريقة تحضير البيتي فور للشيف حسن:

- احضري بولة وضعي بها كمية الزبدة الباردة بالكامل، ثم قومي بخفقها جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح قوامها ناعمًا وأبيض كالكريمة.

- بعد ذلك أضيفي السكر، واستمري في الخفق جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح القوام ناعمًا ولونه أبيض وهش.

- اخفقي بياض البيض جيدًا في طبق جانبي.

- بعد ذلك أضيفي بياض 8 بيضات تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تتماسك العجين تدريجيًا ويصبح قوامها ناجحًا وذو لون أبيض جدًا.

- أضيفي الفانيليا، واستمري في الخفق باستخدام مضرب البيض الكهربائي.

- والآن ضعي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي ذرة الملح، واعجني جميع المكونات معًا حتى تتماسك وتصبح عجينة طرية ولينة وسهلة التشكيل.

- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك ولا تلتصق باليد عند تشكيلها.

- الآن ابدئي بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة بالأشكال التي تفضلينها، باستخدام قطاعات البيتي فور أو باستخدام الماكينة الخاصة به أو باستخدام كيس حلواني وشكليها وردات.

- احضري صينية الخبز وضعي بها أشكال البيتي فور المختلفة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 150 درجة تقريبًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.

- بعد إخراج الصينية عند نضج البيتي فور اتركيه حتى يبرد ثم زينيه بالمربى والشوكلاتة السائلة وجوز الهند المبشور، ورصيه في علبة نظيفة وجافة، وتناوليه وقت الحاجة وبالهنا والشفا.

 

3- طريقة عمل البيتي فور للشيف هالة فهمي:

 

مقادير عمل البيتي فور للشيف هالة فهمي:

- 4 أكواب دقيق.

- 2 كوب سمنة باردة.

- كوب سكر بودرة.

- ملعقة صغيرة روح جوز الهند.

- 2 بيضة.

- 1 صفار بيضة.

- مربى للزينة.

- جوز هند للزينة.

طريقة تحضير البيتي فور للشيف هالة فهمي:

- احضري بولة وضعي بها 2 كوب سمنة باردة، ثم أضيفي السكر البودرة واضربي المكونين معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يتشكل خليط ناعم.

- بعد ذلك احضري طبق جانبي وضعي به 2 بيضة وصفار بيضة وروح جوزة الهند، واخلطيهم جيدًا.

- أضيفي خليط البيض مع روح جوز الهند على السمن والسكر، واضربي الخليط باستخدام مضرب البيض الكهربائي.

- بعد ذلك أضيفي الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في ضرب الخليط بمضرب البيض الكهربائي، حتى تتماسك العجينة.

- ضعي بقية الدقيق مع بدء العجن بيديكِ حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وطرية ويسهل تشكيلها.

- الآن احضري كيس حلواني واقطعيه من الطرف، ثم ضعي به عجينة البيتي فور المحضرة.

- احضري صينية الخبز، وشكلي بها البيتي فور على شكل وردات باستخدام كيس الحلواني أو باستخدام قطاعات البسكويت، حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.

- الآن أدخلي صينية البيتي فور إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.

- بعد إخراج الصينية عند نضج البيتي فور، اتركيه حتى يبرد ثم زينيه بالمربى وجوز الهند المبشور، ورصيه في علبة نظيفة وجافة، وتناوليه وقت الحاجة بجانب كوب شاي وبالهنا والشفا.

ملحوظة: إذا كنتِ تملكين ماكينة البيتي فور، يمكنكِ عمله بنفس مقادير هذه الوصفة ولكن ضعيها أولًا في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك قليلًا ويسهل تشكيلها بماكينة البيتي فور.

 

4- طريقة عمل البيتي فور للشيف سالي فؤاد:‏

 

مقادير البيتي فور للشيف سالي فؤاد:

- كوب زبدة طرية.

- نصف كوب سكر بودرة منخول.

- 2 صفار بيض.

- فانيلا.

- 2 كوب دقيق.

- حليب "حسب الاحتياج".

- كاكاو خام "حسب الاحتياج".

طريقة تحضير البيتي فور للشيف سالي فؤاد:‏

ـ اخفقي الزبدة مع السكر في محضرة الطعام ثم ضعي صفار البيض ثم الفانيلا.

ـ أضيفي الدقيق ورشة الملح وقلبي جميع المكونات جيدًا وأضيفي القليل من الحليب حتى تحصلين على عجينة طرية، ثم قسمي العجين إلى نصفين متساويين. ‏

ـ ضعي الكاكاو على نصف كمية العجين‎ ثم ضعي العجينة في ماكينة البيتي فور، ثم ضعيه في صواني وأدخليها الفرن حتى تنضج.

ـ إلصقي كل قطعتين بالمربى، ويمكنك تزيين الوجه بالشوكولاتة السائلة وبالهنا ‏والشفا. ‏